Instruktioner

Mild charlotte med ananas: opskrifter til madlavning i ovnen og i langsomt komfur


Mange husmødre ved, at hjemmebagning er en uundværlig egenskab ved komfort og varme i huset. Hver af dem har deres egne bageopskrifter, de bager ofte deres signatur tærter, ruller, kager og glæder deres husholdninger. Og der er en kategori af kvinder, for hvilke madlavning og bagning er en ekstremt kompleks videnskab, uforståelig til mestring. Der er dog så enkle opskrifter på lækre kager, som enhver kan lave mad, det vigtigste er ikke at være bange og nøje følge opskriften. En af de mest lækre kager og let at fremstille er bagning af charlotte.

Hvad er charlotte

Charlotte er en enkel og nem version af en fuldgyldig cirkel. Hvis gæster uventet kommer til dig, og der ikke er noget tilbage til te derhjemme, vil charlotte være en ideel behandling. For at tilberede det kræves de enkleste ingredienser. De kan altid findes på køkkenhylden. Opskriften i sig selv er meget enkel, så at tilberede denne cirkel tager dig ikke mere end en time. Mens charlotte forbereder sig, kan du tilbringe tid med gæsterne roligt. Charlotte består af sød dej og frugtfyldning. Den klassiske charlotte-opskrift bruger sure grønne æbler, men du kan bruge enhver anden frugt til fyldet. Nogle tilføjer bær og marmelade til charlotte.

Valg af frugt til fyldet

Der er mange opskrifter på charlotte fyldt med forskellige frugter og bær. Den bedste og mest lækre opskrift betragtes som klassisk, når almindelige æbler føjes til den. Du kan eksperimentere og prøve andre frugter. Søde pærer, modne bananer, saftige abrikoser, ferskner, ananas og bær såsom jordbær, kirsebær eller kirsebær (skrælede) er meget velegnede.

Hvad er gode ananas til udfyldning?

Hvis du vil dekorere bordet med en sød dessert, men endnu ikke ved, hvad du skal vælge til påfyldningen, anbefaler vi dig at bruge ananas, dåse vil gøre. Ananas giver charlotte en meget delikat og behagelig smag. Og aromaen vil fylde hele huset, og alle vil hurtigt prøve denne aromatiske og velsmagende godbid.

Hvad er den bedste bage: ovn eller langsom komfur?

Først og fremmest skal du beslutte, hvad der vil være mere praktisk for dig: bages i ovnen eller brug en langsom komfur. Bagning i ovnen er en gammel og afprøvet metode i mange generationer, så tøv ikke med, hvis du har en god ovn i dit hjem, så sørg for at bruge den. Charlotte kogt i ovnen viser sig altid at være frodig, blød og duftende. Multikogeren har sine fordele frem for ovnen. For det første er det meget simpelt at justere det til det krævede temperaturniveau, hvilket kan være vanskeligt at gøre i ovne, især gas. Og for det andet har mange multicookers en timer, så du ikke behøver at følge tiden og løbe til køkkenet for at tjekke hvert 10. minut. Charlotte med dåse ananas fra en langsom komfur adskiller sig ikke i smag fra den, der er bagt i ovnen, så vælg baseret på dine præferencer.

Bages charlotte i ovnen

Der er mange forskellige opskrifter på fremstilling af charlotte, men hvis du beslutter at lave en tærte i ovnen, skal du følge opskriften nedenfor. Du får en luftig, blød og meget velsmagende kage.

Ingredienserne

Så for en lækker og frodig charlotte har vi brug for følgende produkter:

  • kyllingæg, 5 stykker;
  • sukker, 1 kop (du kan tilføje mindre);
  • premium hvedemel, 1 kop;
  • en dåse med dåse ananas;
  • bagepulver eller sodavand, en halv teskefuld;
  • pulveriseret sukker med kanel (til dekoration af charlotte).

Tilberedningsproces

  1. Først skal du adskille proteinerne fra æggeblommerne. For at gøre dette skal du tage to dybe kopper og i hver adskille æggeblommer og egern.
  2. Derefter skal du slå proteinerne grundigt for at få et frodigt skum, det er bedre at bruge den gennemsnitlige effekt på mixeren.
  3. Tilsæt et glas almindeligt sukker til det resulterende skum, og slå godt. Det skulle vise sig et frodigt skum af snehvid farve.
  4. I en separat beholder skal du slå vispen med pisken og tilføje det resulterende skum til dem. Rør godt om, og tilsæt bagepulver eller en halv teskefuld sodavand.
  5. Et glas sigtet mel indføres gradvist i den resulterende blanding og omrøres, indtil der opnås en homogen masse. Massens konsistens skal ligne fedt creme fraiche.
  6. Ananas spredt på formen og fyld med halvdelen af ​​dejen. De resterende ananas lægges igen ud på dejen på det andet lag. Nu dækker vi laget helt med den anden halvdel af dejen. Du kan drysse med pulveriseret sukker eller kanel, selvom dette ikke er nødvendigt, charlotte vil alligevel blive duftende.
  7. Sæt formen forsigtigt i ovnen og bag kagen i 30-35 minutter, temperaturen skal være ca. 180 grader.

Et par hemmeligheder for at få mere lækker charlotte

  • For at gøre dejen luftig og lys skal du introducere proteinerne gradvist, en skefuld og rør straks.
  • For at få en lækker skorpe kan du drys lidt sukker på bunden af ​​bagepladen.
  • Sæt kun kagepanden i den forvarmede ovn, så charlotte ikke klæber til bunden og ikke brænder.

Som du kan se, er opskriften ganske enkel og let. Med streng overholdelse af instruktionerne vil resultatet overgå alle forventninger!

Bagning i en langsom komfur

Hvis du har en god multikoger med funktionen bagning, er du meget heldig, fordi charlotte tilberedt i multicooker er blød og pragtfuld. Opskriften på en tærte i en multikoger er lidt anderledes end den, der koges i ovnen, fordi principperne for madlavning i ovnen og mirakelanordningen er helt forskellige. Her er en meget god opskrift med et perfekt matchet forhold mellem produkter.

Ingredienserne

  • æg, 4 stykker;
  • sukker, 1 kop;
  • mel, 1,5 kopper;
  • bagepulver, 1 time. l.;
  • dåse ananas;
  • noget smør.

Tilberedningsinstruktioner

  1. Vi bryder æggene i en dyb skål og banker godt med en mixer.
  2. Tilsæt sukker og bring til et frodig skum.
  3. Indfør gradvist mel og bagepulver, omrør og få en kiksdej svarende til tyk creme fraiche.
  4. Det er nødvendigt at smøre formen med smør, så dejen under tilberedning ikke klæber til skålens vægge.
  5. Anbring forsigtigt ananascirklerne i bunden af ​​formen, fyld med dej, sæt ananasen igen og fyld derefter den resterende dej ud.
  6. Vi sætter formen i langsom komfur og vælger "bagning" tilstand, indstil tiden til 35 minutter.

Drys den færdige bagning med pulveriseret sukker og skær i pæne stykker. Server forfriskninger med friskbrygget te. Dine gæster vil være glade og vil bestemt vide, hemmeligheden bag din kage!

Charlotte med ananasopskrift