Planter

Charlotte er enkel, original og meget velsmagende


Charlotte er en af ​​de letteste tærter at lave, men opskriftenes let påvirker ikke smag af bagning. Dessert er velegnet til både daglig te-drikke og til en ferie, alt afhænger af variationen i bagning. Charlotte er meget lettere at bage i silikone- eller glasform - dejen klæber ikke fast. Nedenfor er muligheder for bagning af opskrifter og fotos.

Denne artikel beskriver flere opskrifter:

  • Klassisk.
  • Honning med kanel.
  • Kost.
  • Kirsebær eller orange.
  • Chokolade.

Klassisk Charlotte med æbler

Produkter (12 portioner)

  • et fuldt glas sukker;
  • fem æg;
  • 7 æbler (kan være sure);
  • et glas hvedemel;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk. en ske
  • natron - 1/2 tsk.

Madlavningstrin

Vi sætter ovnen op til 180 grader celsius. På dette tidspunkt udfører vi testen: vi tager æggene, adskiller æggeblommer og proteiner og tilsætter gradvist sukker, banker proteinerne og tilsætter derefter gradvis æggeblommerne (en ad gangen). Fortsat omrøring, kan du også tilføje en pose vanillin eller en kniv muskatnød, hæld flad soda og mel ud (ikke ophør med at omrøre!). Dejens densitet svarer stort set til creme fraiche.

Derefter vaskes, skræl og skær æbler i skiver, der er 1,5 cm tykke. Smør silikoneformen med olie, så det er lettere at fjerne kagen fra den. Hvis du skal bage i en glasform, kan den også smøres med olie eller dækkes med pergamentpapir. Det er vigtigt at bortskaffe formen korrekt, det afhænger af denne brændende kage eller ej.

Fyld nu ud i form af halvdelen af ​​den tilberedte dej, læg æblerne ud, fyld dem med resten af ​​dejen. Vi sender alt dette til den allerede forvarmede ovn i 20-25 minutter. Vi tester for parathed med en tandstikker eller en fyrstik - hvis dejen forbliver på dem, er kagen stadig fugtig. Din klassiske kage er klar.

Skat Charlotte med kanel (12 portioner)

Produkter

  • 6 æg;
  • et pund mel;
  • en teskefuld salt;
  • smør - 300 gram;
  • en teskefuld soda;
  • en teskefuld kanel;
  • 9 spiseskefulde honning;
  • 9 æbler.

Madlavningstrin

Smelt smør med honning i et vandbad. Bland æg, mel, salt, fældet soda, kanel til en homogen konsistens, du kan tilføje vanilje. Hæld den resulterende masse i smeltet smør og honning og bland.

Vi hælder en del af dejen i et glas eller silikoneform tilberedt på lignende måde som den første opskrift.

Derefter lægger vi en del af de vaskede og skrællede æbler ud, hæld dejen i igen og spreder æblerne igen, hæld den resterende dej ovenpå.

Vi bager i en ovn opvarmet til 175 grader i cirka halvtreds minutter, vi tjekker for beredskab ved en kamp. Denne opskrift er mere festlig end den første.

Diæt Charlotte

For dem, der følger figuren og lejlighedsvis tillader sig slik, er denne opskrift velegnet.

Produkter (8 portioner)

  • et glas hvedemel;
  • et glas Hercules;
  • 2 æg og 6 æggehvider hver for sig;
  • 6 tsk bi honning;
  • 2 spsk. yoghurt;
  • 2 tsk bagepulver;
  • 12 æbler.

Madlavningstrin

Vi blander mel med korn, protein, æg og honning og hæld kefir i massen, konsistensen skal være flydende, som en pandekagedej. Sæt dejen til side og lad flagerne i den svulme lidt.

Skær på dette tidspunkt æbler i skiver. Spred æblerne jævnt i den forberedte silikone- eller glasform, og hæld dem med dej. Bages i ovnen i en halv time ved 190 grader.

Tærte med kirsebær eller orange

Opskrifter adskiller sig ikke fra den klassiske med undtagelse af, at i stedet for æbler, læg kirsebær eller appelsiner i en tærte. Du kan drømme dig op og tilføje absolut enhver frugt, du vælger - ananas, bananer.

Chokoladedessert med kirsebær

Denne opskrift er virkelig festlig og meget enkel, og smagen er ikke ringere end nogen gourmetkage.

Produkter

  • 3 æg
  • mel - to glas;
  • en spsk. sukker;
  • 100 g kakao;
  • bagepulver emballage;
  • fede kirsebær (tilføj en hvilken som helst mængde, alt efter din præference);
  • chokolade - en bar;
  • smør - 50 g;
  • fire spsk. spiseskefulde mælk.

Sådan laver man mad

Denne opskrift er opdelt i tre faser: dej, glasur, påfyldning.

  1. Dejen. Bland bagepulver og mel. I en separat beholder blandes æggene med sukker, under omrøring skal massevolumenet stige markant, og selve blandingen skal se luftig ud. Hæld mel her, og omrør, tilsæt derefter kakaopulver, bland igen.
  2. Påfyldning. Vi tager kirsebæret ud, og hvis du bruger frossent, skal du vente, indtil det frigøres, tøm overskydende væske. Det er vigtigt at skrælle bærene. Drys derefter dem med kornet sukker og bland let, men ikke hårdt, for ikke at knuse.
  3. Chokolade glasur. Smelt sort eller mælkechokolade i et vandbad, og tilsæt smør, mælk til det. Rør grundigt, kog i cirka fem minutter for at opnå en ensartet konsistens. Fjern det fra vandbadet - glasuren er klar.

Derefter forvarmes ovnen til 175-200 grader, tilbereder en bageform, hæld dejen på bunden, spreder kirsebær ovenpå og bages i cirka en halv time.

Vi tager den færdige dessert ud af ovnen og venter, indtil kagen er afkølet lidt, hæld den derefter med chokoladeis. Lækker, luftig og højtidelig kage er klar.

Smagen af ​​bagning påvirker smagen. Du kan hælde afkølet kage med pisket fløde, pynt med en kugle af is, drys med pulveriseret sukker og kanel - dette gælder for alle typer kager, der præsenteres.

Chokolade Charlotte med bananer

Semulina Charlotte med abrikoser

Mange mener, at semulina charlotte er velsmagere end mel. Hun er sprød, blid og smelter bare i munden. Men semulje er ikke så godt som mel, "binder" dejen, så det er vanskeligt at få færdige kager ud af formen.

Struktur

  • et glas semulje;
  • et glas lavt fedtindhold kefir;
  • 3 spsk sukker;
  • 2 æg
  • abrikoser (0,5 kg).

Semulina, der er gennemvædet med kefir, får lov til at kvælde i en time.

På dette tidspunkt fremstiller vi abrikospuré: når vi har svækket frugterne med kogende vand, fratager vi dem deres skræl og frø. Tilsæt 3 spsk. spiseskefulde sukker og lidt vand. Kog over svag varme, indtil den er fortykket under omrøring. Fjern det fra varmen, lad det køle af.

Når semulegryn svulmer op, skal du kombinere det med æg, der er knust med sukker.

I bunden af ​​den smurte form spreder du det første lag af dejen, hæld en del af puréen på det, derefter det næste lag, puré og så videre. Vi sætter en forvarmet ovn og bager i cirka 45 minutter ved konstant 180 grader.

Charlotte med skat "Pindsvin

Denne charlotte med honning kræver bishkota - søde "striber" af kiksdej.

Fase 1: Madlavning af biskosker

  • 6 æg;
  • melis (150 g);
  • sukker (2 spsk);
  • et glas hvedemel.

Pisk æggeblommerne med en del af melis, i en separat skål med det resterende glasurpulver, skum proteinerne, kombiner, og tilsæt gradvist 125 g hvetemel.

Dæk bagepladen med bagepapir, drys den med mel og hæld den forberedte dej. Bagetemperaturen er 180 grader.

Anden fase: Forberedelse af fyldstof

Vi gnider kun æggeblommerne med sukker og blander gradvist mel og mælk. Vi sætter blandingen på svag varme og bringer til en fortykkelse, så den ikke koges. Efter aftagelse fra varmen, afkøles lidt, og hæld 2 spsk honning. Stir.

Trin tre: Indsamling af dessert

Efter at have smurt formen med olie, dækker vi dens bund og kanter med bishkots. Fyld med en halv varm fløde. Læg et andet lag biskoskød ovenpå, fyld det med den resterende fløde og dæk med et tredje lag kiks "striber". Vi lægger det om natten i kulden.

Sidste etape

Først skal du forberede chokoladeisningen: opløs stangen med revet chokolade over svag varme, tilsæt et halvt glas sukker og en kop kaffe til det.

Vi spreder charlotte på en tallerken, hæld den med varm chokolade glasur og pynter med stykker valnødder.

Charlotte er en unik ret, der passer til enhver fest eller enkel middag. Du kan diversificere opskriften med dine egne innovationer og omdanne alle dine præferencer til virkelighed. Smagen er delikat og behagelig, takket være de mange opskrifter, er kagen ikke generende. Vi ønsker, at du nyder madlavningen såvel som god appetit!