Råd

Trin for trin opskrift på syltede druer med oliven til vinteren


Syltede druer anerkendes som en klassisk armensk snack. Det høstes også til vinteren, da produktet opbevares i et år. Det bruges som et supplement til ost eller pølse såvel som til tilberedning af salater og kødretter. For at få et velsmagende tilberedning skal du bare kende nuancerne ved at skabe syltede druer til oliven. Vi vil tale om dem.

Specifikationerne ved bejdsning af druer, som oliven, til vinteren

Dette er et specielt emne, til forberedelse, hvoraf flere anbefalinger skal følges:

  1. Når du tilbereder dessert, vises der skum, som fjernes med en skåret ske. Dette vil fjerne problemet med langvarig opbevaring.
  2. I stedet for eddike vil 9%, 6% eller 5% gøre det, da marinaden er sur med den.
  3. For at kontrollere arbejdsstykkets tykkelse og beredskab skal du tage en plade og dryppe et lille produkt i den.
  4. Efter rulning vendes dåserne og dækkes med et tæppe. Så de skal forblive, indtil de køler af.

Garantien for et emne af høj kvalitet er overholdelsen af ​​proportionerne i henhold til opskriften. Dessert skal startes efter omhyggelig tilberedning af mad og beholdere.

Nødvendige produkter

For 3 dåser på halv liter kræves forberedelse:

  • druer - 1 kg;
  • vand - 1 l;
  • sukker - 200 g;
  • eddike 5% - 100 ml;
  • aspirin - 3 tabletter;
  • nelliker - 3 knopper;
  • laurbærblad - 3 blade;
  • allehånde - 3 ærter;
  • kanel - ¼ tsk

Forskellige ingredienser er nødvendige afhængigt af opskriften.

Hvordan vælger man de rigtige ingredienser?

Til høst anbefales det at bruge en druesort med en kødfuld knasende papirmasse og en tæt hud. Bærene er skåret fra bunkerne med en saks, kun en lille hale skal være tilbage. Du bør ikke rive frugterne af, da dette vil ødelægge emnets smag og udseende.

Meget støv, spindelvæv, snavs ophobes på bærene, så de skal vaskes først. Spolerede, rådne, umodne druer fjernes fra den samlede masse. Du skal kun vælge udvalgte bær.

Beholderforberedelse

Vi har brug for dåser af høj kvalitet, der er fri for chips, hak, revner. Det er bedre ikke at bruge kemikalier til at skylle dem. Vaskesæbe er mere egnet.

Nye omslag skal købes. Det er vigtigt, at de er fri for ridser. Det er bedre ikke at bruge bøjede prøver til klargøring af emner.

Derefter skal beholderen steriliseres. Rent vand hældes i en gryde og tændes. De lægger låg og krukker i den. Alt koges i 7 minutter. Derefter tages alt omhyggeligt ud og lægges på et håndklæde.

Trin for trin opskrift

Processen med at lave dessert er enkel:

  1. Tilberedte druer skal placeres i krukker op til skuldrene. Derefter tilsættes 1 tablet aspirin.
  2. Du skal udfylde det. Vand, sukker, nelliker, kanel, laurbærblade, peber tilsættes til gryden. Før kogning hældes eddike i, og alt koges.
  3. Den resulterende saltlage hældes i krukker. Det tilrådes, at hver beholder indeholder et fed, laurbærblad og peber.

Krukker kan lukkes med låg. Dette afslutter tilberedningsproceduren. Beholderne skal kun vendes og pakkes, indtil de køler af.

Opbevaring af dåseemner

Banker placeres bedst i en kælder eller køleskab. Under sådanne forhold opbevares emnerne i et år. Hvis der ikke er udført sterilisering, anbefales det at spise produktet hurtigst muligt.

Ved langvarig opbevaring af dette emne oxideres marinaden, hvilket påvirker bærens smag dårligt.

Det anbefales at lade krukkerne opbevares et køligt, mørkt sted væk fra direkte sollys. Hvis du har brug for at syltede mange bær, er trætønder perfekte. Dette forbedrer arbejdsemnets smag.


Se videoen: Derfor overtager mos din græsplæne (Juni 2021).