Stealth

Den populære vingruesort "Citron Magaracha"


Druer "Citron Magaracha" henviser til de tekniske sorter, der kræves af mange vinproducenter, og er kendetegnet ved en medium tidlig høsttid af høj kvalitet.

Valgshistorik

En kompleks type hybrid "Citron Magarach" blev opnået i Ukraine i NIViV "Magarach" under ledelse af P. Ya. Golodrigin. I arbejdet med udviklingen af ​​en ny hybridform blev Madeleine Anzhevins-sorten, Magarach 124-66-26 druehybrider med tilsætning af Rkatsiteli samt Magarach 2-57-72 og Novoukrainsky Early brugt. Forfatterne af sorten er V. A. Volynkin, L. K. Kireeva, Yu. A. Malchikov, V. P. Klimenko, N. P. Oleinikov, V. T. Usatov og L. P. Troshin.

Karakterbeskrivelse

Den tekniske druesort Citron Magaracha opnåedes ved metoden til generativ hybridisering og godkendte registreringsproceduren i 2002 og dyrkes i industriel skala i Ukraine. I løbet af de sidste par år er det blevet efterspurgt ikke kun i hjemlandet, men også i andre lande, inklusive i Rusland. I 2013 blev hybrid testet på produktionssteder, hvilket gjorde det muligt at bestemme tre biotyper af buske, på hvilke klynger af forskellige størrelser og vægte blev dannet.

Hybrid druebuske kaldet Citron Magaracha er mellemstore eller lidt over gennemsnittet. Den modnes fuldt ud. Modning af skud modnes ved 85-90%. Frugtningskoefficienten er fra 1,3 til 1,4 med frugtning fra 1,5 til 1,6. Den gennemsnitlige modning af bær er fra 135 til 145 dage. Udbytteindikatorer, der er underlagt landbrugsteknologi, varierer fra 9 til 12 t / ha.

Biseksuel blomstring, med en garanti for høje pollinationsniveauer. Kugler har en cylindrisk eller konisk form, med vinger. Strukturen af ​​bundten har en gennemsnitlig bærdensitet. Gennemsnitsvægten af ​​en druebørste varierer fra 350 til 450 g.

På Citron Magaracha-druen dannes runde, mellemstore bær, gule eller grøn-gule i farve. Saftig papirmasse er behagelig med en harmonisk smag. Det er dækket med en ret stærk og tæt hud. Et karakteristisk træk er tilstedeværelsen af ​​en udtalt citron-muskatnødaroma. Bæret indeholder 3-4 ovale knogler. Bærernes surhedsgrad overstiger ikke 5-7 g / l med sukkerindhold fra 25 til 27%.

Fordele og ulemper ved sorten

Hybridformen "Citron Magaracha" bruges til fremstilling af hvidt (bord såvel som dessert, med en udtalt muscat-citron-aroma) og champagne-vin. Hybriden har følgende fordele:

  • biseksuel blomstring type;
  • rigelig og årlig produktivitet;
  • fremragende smag;
  • harmoni med smag og udtalt citron-muskat-aroma;
  • stor påskønnelse af alle vin fremstillet ved hjælp af bær af denne sort;
  • øget modstand mod skimmel, oidium og grå råte, bekræftet tolerance over for phylloxera;
  • frostbestandighed inden for -25 ° C

Hybridformen har ingen markante mangler og er efterspurgt blandt vinproducenter.

Drue "Citron Magaracha": sortbeskrivelse

Funktioner ved plantning og pleje

Forberedt til plantning og absolut sunde frøplanter af hybride druer Citron Magaracha skal plantes og dyrkes under hensyntagen til følgende krav:

  • drueplantager skal være placeret i godt opvarmede og belyste områder;
  • plantning af plantemateriale i grober fyldt med gødning og frugtbar jordblanding til en dybde på 35 eller 40 cm;
  • når de dyrkes i relativt gunstige jord- og klimaforhold i de sydlige regioner i Rusland, skal frøplanter plantes i henhold til ordningen 3,0 x 1,5 eller 2 m;
  • druer af hybridformen "Citron Magaracha", der kræver overholdelse af overrislingsregimet og regelmæssig fodring;
  • den optimale belastning på en druebus er ca. 30 øjne;
  • beskæring udføres i 2-4 øjne.

Utilstrækkelig modstand mod frost kræver foranstaltninger til beskyttelse af vinstokke om vinteren. Det anbefales, at to standardforebyggende behandlinger af buske mod sygdomme og skadedyr.

De bedste vine

Ved at bruge denne komplekse hybrid i vinfremstilling giver du mulighed for at få bord af bord og dessertvin af ganske høj kvalitet. Bordsvine fremstillet ved hjælp af Citron Magaracha druer er kendetegnet ved en blomster-citron aroma. Dessertvine adskiller sig i aroma med citron-honningtoner, der bliver til smag.

Forskellen mellem vin fremstillet på basis af denne druesort er smagens harmoni og den originale aroma. Den største popularitet og et stort antal priser blev modtaget af White Muscatel-vinsorten fra Livadia, AR Krim, oprettet i 1998. Evaluering af smagede vinmaterialer er 7,8-8 point.

Hjemme vinfremstilling

Selvforberedelse af velsmagende og sund vin fra druer "Citron Magaracha" fremstilles i henhold til følgende teknologi:

  • druer skal høstes på sukkerstadiet i bærene højst 24% og niveauet af urt pH 3,4;
  • afkøler druerne i kælderen og adskiller bærene grundigt fra kammen;
  • anbring bærene i knuser og tilsæt kaliumpyrosulfit i en mængde på 2,5 g pr. spand til den resulterende druemasse;
  • anbring den resulterende urt med papirmasse i pressen, efter at have presset hældes den i en beholder, hvor uren vil sætte sig ved en temperatur på højst + 16 ° C;
  • for hver 100 liter opnået urt skal 2 g Lalzime-enzym tilsættes, og efter 12 timer tilsættes bentonit til urten (med en hastighed på 2 g pr. 1 l);
  • efter to dage er det nødvendigt at tømme vørteren forsigtigt uden sedimentet, der dannes i bunden, i gæringstanken og tilsætte vingæren i henhold til de vedlagte instruktioner. For Cryarome-gær er mængden 12,5 g pr. 50 l urt.
  • installer en vandlås og overvåg med jævne mellemrum fermenteringsprocessen. Efter to dage fra tidspunktet for den aktive proces skal du tilføje alkohol til urten (med en hastighed på 7 liter pr. 50 liter urt);
  • efter 24 timer tilsættes 0,5 g bentonit pr. liter urt gennem fermentoren.

Ved en temperatur på + 18 ° C, efter 14-20 dage, opnås en ung vin, som skal drænes omhyggeligt fra bundfaldet, tilsættes 0,3 g pyrosulfit pr. 1 liter vin og sætte under låsen i en måned. Derefter skal du tappe vinen igen og tilsætte 15 g Siha Optipur for hver 50 liter vin. Efter fald af tandsten kan vin hældes i forberedte rene og tørre tønder. Efter 2 måneder filtreres og tappes vinen for yderligere opbevaring.

Vi foreslår også, at du sætter dig ind i Kesha-druernes sorteringskarakteristika og -sorter.

Anmeldelser af vinproducenter

"Citron Magaracha" er karakteriseret som en meget produktiv og elsket af mange vinproducenter hybrid. Det tåler overbelastning af afgrøder meget dårligt, og når det normaliseres, modnes det helt i midten af ​​den sidste sommermåned og danner en mellemstor børste med medium densitet. Selv med betydelige belastninger modnes vinstokken perfekt, men modningsperioden er meget forsinket.

Hvordan man fremstiller vin fra druer "Citron Magaracha"

I de første sæsoner af vegetation viser vinbuskene, med forbehold af reglerne for pleje, fremragende vækstkraft. Derudover er der en fuldstændig modning af vækst og et næsten absolut fravær af sygdomme i buskene. Erfarne gartnere anbefaler dannelse af en firarmsventilator med beskæring af ærmer til 8-10 knopper. Eventuelle ekstra skud skal fjernes i vækstsæsonen. Hybriden hører til antallet af plantager, der er økonomisk berettigede ved plantning, ikke kun i personlige grunde, men også til industrielle formål.