Råd

Typer af kalkuner af den nordkaukasiske race, egenskaber og avl


Kalkuner af den nordkaukasiske race hører til kødretningen og er en af ​​de største fjerkræsorter. De er populære i private husstande på grund af deres tidlige modenhed og hurtige vægtøgning. Det resulterende kalkunkød har et lavt fedtindhold og vurderes som et diætprodukt. Fuglene er tilpasset græsgange og lukkede boliger og ser spektakulære ud på grund af deres usædvanlige farve.

Racens historie

Den nordkaukasiske kalkun dukkede først op i 1946 i Stavropol-territoriet. Kyllingens udseende blev opnået ved at krydse den amerikanske race med bredbrystet bronze og lokale kalkuner. Den nye race overtog kødet fra udenlandske forfædre. Gener fra tamfjerkræ har gjort slagtekyllinger koldtbestandige og nemme at pleje. Bredbrystede kalkuner er kun egnede til lukkede boliger, og Stavropol-hybrider kan frigives på græs.

Racen blev officielt anerkendt i 1964, blev populær i Nordkaukasus i de sydlige regioner i Rusland og interesserede også udenlandske opdrættere. Fuglene blev købt af gårde i Bulgarien, Tyskland og Centralasien.

Karakteristika og beskrivelse af fugle

Eksterne træk ved nordkaukasiske kalkuner:

  • stor krop udvider sig mod brystbenet;
  • lindring brystmuskler;
  • kraftige vinger, der passer tæt til kroppen
  • stærke lange ben
  • et lille hoved på halsen af ​​mellemlang længde er dækket af røde koralvækst.

Kvinder adskiller sig fra mænd i mere miniaturestørrelse og en lille udvækst over næbbet. Kalkunernes alder kan genkendes af deres poter - de lyser op hos ældre individer. Vækst på hovedet fungerer som en stemningsindikator. Hos rastløse fugle bliver koraller mørkere.

Produktivitetsindikatorer:

  • vægten af ​​en voksen kalkun er 13-14 kg;
  • kalkunvægt - 7 kg;
  • vægten af ​​en kalkun efter 4 måneder er 4 kg;
  • ægproduktion af en kvinde om året - 75-80 æg;
  • fertilitet - over 90 procent;
  • kyllingernes overlevelsesrate er 80-90 procent.

Tyrkiske fjerkræ er klar til slagtning 5-6 måneder. Fuglers seksuelle modenhed forekommer efter 9 måneder.

Sorter

Nordkaukasiske kalkuner er kendetegnet ved farve: hvid, bronze og sølv.

Hvid

Der er tre underarter med hensyn til produktivitet:

  • tung - 35 kg;
  • gennemsnit - 16 kg;
  • letvægt - 10 kg.

pænt udseende af slagtekroppen efter slagtning og plukning;

høj ægproduktion af kalkuner - 100 æg om året.

fjerdragt bliver hurtigt snavset.

Racen bruges i avlsarbejde. Når du holder snehvide kalkuner, skal du især nøje overvåge renheden i fjerkræhuset.

Bronze

Et særpræg ved racen er fjerens gyldne farvetone med en grøn farvetone. Den mørke fjerdragt ser sej ud og ligner på afstand en skinnende skål, dekoreret med en bred fan-hale.

smukt udvendigt;

høj fedthed.

moderens instinkt er mindre udviklet end andre arter.

Bronze kalkuner er kendetegnet ved stærk immunitet og høj overlevelsesrate for kyllinger. Voksne fugle får 22 kg. Racen dyrkes ofte på private gårde. En inkubator er påkrævet for at klække kyllinger.

Sølv

Racen er kendetegnet ved sin farvede fjerdragt og hvid ned. Fuglernes kropskonstruktion er den samme som i andre arter: bred bryst og ryg, tung vægt, stærke vinger og ben.

den højeste ægproduktion - 110 æg om året

smuk fjerdragt bliver ikke snavset;

slagtekroppe ser præsentable ud.

har ringere vægt end hvide og bronzekongenere.

Den gennemsnitlige vægt af sølvkalkuner er 15 kg.

Fordele og ulemper ved nordkaukasiske kalkuner

tidlig modenhed

hurtig vægtøgning

høj overlevelsesrate for afkom

tilpasningsevne til varme og tempererede klimaer;

stærk immunitet

alsidighed efter type indhold

opretholdelse af produktivitet ved krydsning med andre racer

kostkød af høj kvalitet.

har ringere vægt end amerikanske amerikansk kalkuner

et usynligt udseende af en plukket slagtekroppe.

Andelen af ​​fedt i kalkunen fra den nordkaukasiske race er 8 procent. Efter slagtning anvendes 58 procent af slagtekroppens vægt til salg. Fordelen ved racen er dens rolige natur. Nordkaukasiske kalkuner lever i flokke og tolereres godt i et begrænset rum. Bronze kalkuner, efter plukning, ser sorte ud på grund af deres mørke fjerdragt.

Regler for vedligeholdelse og pleje

En mursten eller en træbygning er velegnet til opdræt af nordkaukasiske kalkuner. Optimal belægningstæthed pr. Kvadratmeter:

  • fem dage gamle kyllinger - 15;
  • to måneder gamle kalkunfugle - 10;
  • unge fugle fra fire måneder - 5.

En kvadratmeter er nok til to voksne fugle. Men et mindre område vil allerede føre til konflikter. Nordkaukasiske kalkuner holdes om sommeren og om vinteren indendørs.

Krav til arrangementet af fjerkræhuset:

  • den optimale temperatur er +17 grader;
  • belysning - naturlig og kunstig;
  • fugtighed - 60 procent;
  • ventilation - en hætte er installeret til ventilation om vinteren, et vindue åbnes om sommeren;
  • strøelse - tørv, savsmuld, halm.

Nordkaukasiske kalkuner vil overleve ved temperaturer under fem grader Celsius, men de holder op med at gå op i vægt og haste. Kuldet skiftes mindst hver tiende dag og løsnes hver dag.

Fjerkræhusudstyr:

  • fødere - runde ophængte, separate til forskellige typer foderstoffer;
  • drikkere - kop- eller brystvorte-systemer er praktisk for fugle, vand sprøjtes ikke på kuldet;
  • siddepinde med paller i bunden for at samle affald.

Om sommeren er der ved siden af ​​fjerkræhuset indhegnet et græssået område til vandring. Fugle får masse hurtigere i den friske luft. Hegnet er lavet af et metalnet med en højde på 2,5 meter.

Ekspertudtalelse

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom med 12 års erfaring. Vores bedste sommerhusekspert.

Det er nyttigt for kalkuner at bade i aske for at forhindre hudparasitter. Om vinteren placeres askebassiner i fjerkræhuset, og om sommeren føres de ud til området for at gå.

Udarbejder en diæt

Fodring af de udklækkede kyllinger begynder med kogte, finhakket æg. På den tredje dag får de hytteost og hvedegrød. Fra den fjerde dag kan kalkunfugle fodres med startfoder, blødgjort i kød eller fiskebuljong. Våd mos fremstilles også med hytteost, sojabønnemel. I livets anden uge tilsættes kogte kartofler, gulerødder, benmel og hakkede urter til moset.

Omtrentlig diæt for unge dyr:

KomponentProcentdel efter alder
1-2 måneder2-4 måneder5-6 måneder
Majs374033
Hvede1810
Byg35
Ærter7
Sojamel99
Foder gær3,5553,3
Kød- og benmel851,4
Tør retur eller mælk5
Urtemel (lucerne) mel357
Løs kridt, knust kalksten eller skal0,451,71,9
Salt0,4

I kosten af ​​voksne kalkuner reduceres andelen af ​​byg til tyve procent, og fodergær tilsættes. Æggeleggende høner får mejeriprodukter, fisk og kød og benmel.

Avlsmetoder

Nordkaukasiske kalkuner yngler naturligt. Der er en mand for hver ti hunner. Den naturlige opdræt er traumatisk for kvinder. Hannerne er dobbelt så tunge og gør dem ondt med kløer. Derfor vælger landmænd mellemstore kalkuner til avl og trimmer deres kløer. På fjerkræbedrifter anvendes kunstig befrugtning ofte. Men begge metoder giver lige så gode resultater.

Til inkubation vælges store æg med en jævn skal. En høne inkuberer 15 æg. Kyllinger begynder at bryde igennem skaller den 25. dag.

Hyppige sygdomme

Almindelige sygdomme hos kalkunfugle:

  • enteritis - ledsaget af diarré, synkebesvær, manglende appetit og apati;
  • kannibalisme - manifesterer sig i aggressiv opførsel, fugle hakker på svage slægtninge.

Syge kalkunfugle er isoleret fra flokken. Enteritis behandles med antibiotika, og foderets friskhed overvåges. Aggressive individer får mere benmel og kødaffald blandet i bouillon.

Sygdomme farlige for voksne fugle:

  • histomoniasis - parasitter i tarmene, indre organer, muskler;
  • aspergillose - en svampeinfektion i luftvejene;
  • coccidiose er spredning af coccidialbakterier i tarmene og leveren.

Usunde fugle nægter mad, bliver apatiske. Med udviklingen af ​​svampen i luftvejene strækker kalkuner deres hals, kaster hovedet tilbage. Med orme og bakteriel beskadigelse af tarmene mister fugle i vægt og lider af diarré med grønne eller blodige urenheder.

Infektioner behandles med antibiotika ved det første tegn på sygdom. Men sygdomme i den akutte fase fører ofte til fuglens død på en dag eller to. Derfor er det vigtigt at udføre forebyggelse - vaccinere kyllinger, desinficere huset og beskytte kalkuner mod kontakt med vilde fugle.


Se videoen: Mitt i spenaten: Bengtssons i Brunnby fixar biffen (Juni 2021).