Råd

TOPP 5 opskrifter til dåse peberfrugter med gulerødder til vinteren


Høstning af peberfrugter med gulerødder til vinteren ifølge forskellige opskrifter giver dig ikke kun mulighed for at tilberede velsmagende og sund mad, men også give glæde i madlavningsprocessen. Derudover kan kogt lecho betragtes som en særlig skål, uden hvilken festbordet vil være ufuldstændigt.

Funktioner ved høst af peber med gulerødder til vinteren

Om vinteren er der ikke nok grøntsager i kosten. Derfor er det vigtigt at foretage forberedelser, ved hjælp af hvilke det vil være muligt at få ikke kun en nyttig, men også en velsmagende tilføjelse til den daglige menu. Rivne peberfrugter, skåret i terninger eller strimler, der er inkluderet i denne skål, giver lecho en særlig smag.

Syltede grøntsager eller andre tilberedninger skal dog fremstilles på en sådan måde, at de kan konserveres godt hele vinteren.

Sådan tilberedes ingredienser og beholdere korrekt

Til madlavning skal du tage grøntsager af høj kvalitet, der ikke viser tegn på skade eller forringelse.

Banker skal ikke kun vaskes, men også steriliseres i overensstemmelse med anbefalingerne i en bestemt opskrift.

De mest lækre måder at høste på

Der er mange interessante opskrifter til den pågældende ret. Her er de mest populære og af høj kvalitet.

Den klassiske sød peberopskrift med gulerødder og løg

Denne opskrift betragtes som en af ​​de mest almindelige.

For ham skal du forberede dig:

  • 6 sød peberfrugter
  • chili og salt;
  • 4-5 gulerødder;
  • to løg;
  • noget eddikesyre;
  • to tomater;
  • hvidløg hoved;
  • 100 ml solsikkeolie.

Madlavningsproces:

  1. Skræl paprika, gulerødder, løg og hvidløg. Skyl derefter grundigt.
  2. Pærerne gnides på et groft rivejern. De lægger det i en stegepande, tilsæt olie og gryderet.
  3. Riv gulerødderne og tilsæt til gryden. Rør under madlavning og tilsæt salt. Skær paprika i store terninger og tilsæt panden under omrøring.
  4. Når peber er blødgjort, skal du tilføje tomaterne, der føres gennem en kødkværn. Rør og kog.
  5. Sæson med revet hvidløg og eddike. Kogningen fortsættes i 5 minutter.

Sæt blandingen i tilberedte krukker. De skal først kalcineres i ovnen, og lågene skal koges.

Hurtig tilberedningsmetode

Der er flere opskrifter, der kan bruges til at gøre madlavningsprocessen mindre tidskrævende. Flere detaljer om dem er beskrevet nedenfor.

Peberlecho med gulerødder

Denne ret har en sødlig smag med en delikat fløjlsagtig berøring. For at klare det skal du bruge:

  • 300 g tomater;
  • en gulerod;
  • du kan tage to eller tre stykker paprika;
  • en stor skefuld sukker;
  • h. ske salt
  • tørhakket hvidløg - 0,5 tsk;
  • Kunst. en skefuld eddike;
  • 40 ml vegetabilsk olie.

Du kan forberede denne ret som følger:

  1. Tomater, peberfrugter, gulerødder, løg vaskes, skrælles og skæres i små stykker.
  2. Tilberedte grøntsager anbringes i en gryde, og hvidløg, vegetabilsk olie, salt og sukker tilsættes. Blandingen tændes og koges i 40 minutter. Tilsæt eddike i slutningen af ​​madlavningen.

Produktet lægges i krukker og forsegles tæt. Det kan opbevares i et skab hele vinteren.

Efterårsopskrift med tomatpuré

Hvis der ikke er tomater hjemme i øjeblikket, kan du lave lecho ved hjælp af tomatpuré.

Til madlavning har du brug for:

  • en dåse pasta med et volumen på 380 ml;
  • dobbelt så stort volumen vand
  • sukker, 3 store skeer er nødvendige;
  • 2 teskefulde salt;
  • du skal koge 4 spsk. skeer med 9% eddike;
  • tre mellemstore skrællede gulerødder;
  • seks peberfrugter, vasket og skrællet.

For at forberede en skål skal du gøre følgende:

  1. Gulerødder og paprika er raspet på et groft rivejern.
  2. Tilberedt vand hældes i en gryde, og tomatpasta anbringes, krydres med sukker og salt og koges.
  3. Sæt gulerødder og kog i 10 minutter.
  4. Peber hældes med varmt vand fra en kedel, opbevares i 5 minutter. Væsken drænes, og peberen anbringes i en gryde, 4 store spiseskefulde eddike tilsættes.
  5. Blandingen koges i 5 minutter.

Det færdige produkt hældes i dåser.

Valg af kål

Denne ret har en frisk og salte smag. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 kg hvidkål;
  • pære;
  • to gulerødder;
  • store paprika.

Forbindingen fremstilles af:

  • 100 g vegetabilsk olie
  • 50 g eddike 9%;
  • en stor skefuld salt;
  • 3 spsk. spiseskefulde sukker.

For at forberede dig skal du gøre følgende:

  1. Striml kål på enhver mulig måde. Rist gulerødder.
  2. Lange og tynde strimler er lavet af sød peber.
  3. Skær løg i halv ringe.
  4. Rør den tilberedte mad og hæld dressingen over. Lad derefter stå i to timer.

Det færdige produkt lægges i krukker og opbevares i køleskabet. Han vil bevare sine kvaliteter i mindst en uge.

Med agurker

Denne salat er let, velsmagende og sprød. Det serveres straks på bordet. Salaten kan også krydres med vegetabilsk olie og drysses med sesamfrø inden den spises.

Til madlavning har du brug for:

  • et kilo friske agurker
  • Det er bedre at tage 200 g sød peber i to farver (rød og gul);
  • 200 g gulerødder og løg;
  • du har brug for 8 hvidløgstænder;
  • 2 chili;
  • tag persille efter smag;
  • 25 g salt;
  • skal du tilføje 5 g citronsyre.

Forberedelse:

  1. Agurkerne vaskes og skrælles og skæres derefter i strimler.
  2. De skrællede gulerødder skal også skæres i tynde strimler.
  3. Hak løgene.
  4. Vaskede og skrællede peberfrugter skæres i lange og tynde strimler.
  5. Hak hvidløg, persille, chili fint.
  6. Alt, hvad der er forberedt, sættes i en beholder, tilsæt den rigtige mængde salt, citronsyre og bland grundigt. Produktet efterlades i en time. Derefter lægges de ud i banker.

Derefter steriliseres produktet ved at placere det i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter og indstille strømmen til 800 W.

Banker er lukket med sterile låg. De vendes og dækkes af et håndklæde. I denne tilstand køler de ned og overføres til et mørkt og køligt sted til opbevaring.

Opbevaring af konserves

For at den tilberedte skål kan opbevares hele vinteren, skal du bruge steriliserede krukker, når du forbereder den. Efter at produktet er anbragt i dem, lukkes de tæt, vendes og pakkes med et håndklæde eller tæppe.

Når krukken er afkølet, placeres den et køligt og mørkt sted, hvor den kan opbevares i mange måneder.


Se videoen: 10 COSAS QUE NO SE HACEN EN CANADÁ - MIS EXPERIENCIAS (Juni 2021).