Råd

TOPP 9 hurtige opskrifter til fremstilling af syltet kål med paprika til vinteren


Øjeblikkelig syltet kål med tilsætning af paprika indeholder mange næringsstoffer og sporstoffer. Folk, der har denne snack i deres kost, bliver praktisk talt ikke syge af influenza og ARVI. Produktet forbedrer tarmfunktionen. Selv en uerfaren husmor vil være i stand til at forberede en blank. Hun vil bestemt appellere til husstandsmedlemmer, uanset køn og alder.

Principperne for madlavning af kål med paprika til vinteren

Hvis du opretter en syltet skål med forskellige opskrifter, skal du stadig følge de grundlæggende principper:

  1. Produkter tages i følgende proportioner: til 1 kg hvidkål - et stykke gulerødder og sød peberfrugt, 0,25 kopper raffineret solsikkeolie.
  2. Stensalt, 9% bordeddike, granuleret tilsættes til produktet efter smag.
  3. Brug kun flaskevand.
  4. Vegetabilsk masse hældes med kogende marinade.

Før du hælder marinaden, skal du smage den og justere mængden af ​​ingredienser. Produktet tager ca. 13-15 timer at lave mad.

Forberedelse af grøntsager og beholdere

De vælger kun friske produkter uden skader og rådne. De vaskes grundigt og skrælles. Kål hakkes, gulerødder rives på et groft rivejern. Resten af ​​grøntsagerne og frugterne skæres i stykker af den ønskede størrelse.

Paprika er kun valgt rød eller orange. Grønne prøver tilføjer bitterhed til det færdige produkt.

Til den færdige fad skal du tage tre liters glasbeholdere eller emaljerede fade. Det vigtigste er, at det ikke har chips. Produkterne placeres i steriliserede beholdere og dækkes med tætte plastlåg eller rulles sammen.

Lækre opskrifter

Der er flere opskrifter på syltede grøntsager. Hver af dem er gode på sin egen måde. Enhver husmor vil hurtigt kunne oprette skålen, der appellerer til alle husstandsmedlemmer.

Klassisk syltet kål med øjeblikkelig paprika

Hæld vand i en gryde, læg på svag varme. Tilsæt salt, granuleret sukker, olie. Efter kogning af væsken, hæld eddike i den, fjern beholderen fra komfuret. Dette er en grundlæggende marinade. Bland kål, gulerødder, paprika, overfør til krukker, hæld marinaden.

Med hvidløg

Mos kålen med dine hænder, indtil der vises juice, bland med paprika, gulerødder. Læg massen tæt i en gryde, stamp den med en træknus. Denne proces fungerer bedst, hvis den anvendes i små portioner.

Bland i en gryde vand, salt, granuleret sukker, nelliker, sorte og allehånde ærter, laurbærblad. Kog væsken, tilsæt olie, eddike. Hæld grøntsagerne med marinade, læg en flad plade ovenpå og undertrykkelse. Produktet er klar på 3-3,5 timer.

Med løg

Drys kål med hvidt sukker, salt, mos med en crush. Tilsæt løg, paprika, eddike, olivenolie. Dæk beholderen med en plade, indstil undertrykkelsen. Et par timer, og forretten kan serveres.

Med ingefær

Syltet kål med ingefær tilberedes på en lignende måde, hvilket giver præparatet en usædvanlig smag og aroma.

Med agurk

Læg kål, hvidløg, friske agurker, paprika i lag i en emaljeret gryde. Hæld vegetabilsk masse med marinade (vand med salt, hvidt sukker, frisk dild, paprika, sort peberkorn) og lad det være under pres.

Med gulerødder og løg

Rør kål med løg, paprika, tilsæt laurbærblad. Stamp grøntsagerne i en beholder, hæld basismarinaden og læg undertrykkelsen.

Med æbler og tranebær

I en beholder blandes kål, gulerødder, sure hårde æbler, tranebær. Hæld basismarinaden over. På en dag er det vegetabilske produkt klar.

"Ukrainsk kryzhavka"

"Kryzh" på ukrainsk betyder et kryds. Det er ikke overraskende, at kålhovedet skæres i 4 lige store stykker. De anbringes i en gryde med kogende vand, koges i 7-11 minutter. Med en skåret ske overføres grøntsagen til en beholder, afkøles. Blandet med karvefrø, gulerødder, paprika, hvidløg. Hæld basismarinaden ind, sæt undertrykkelsen.

Krydret syltet kål med paprika

Læg kål, hvidløg, gulerødder, paprika i lag i en bred beholder. Hæld kogende vand med salt, granuleret sukker, eddike, varm peber, koriander. Installer undertrykkelse.

Hvor korrekt og hvor længe kan emnerne opbevares?

Det er bedre at opbevare syltede grøntsager i køleskabet i højst 2-3 uger.

Selv en uerfaren husmor tager ikke mere end en time at skabe dette velsmagende og sunde emne. Resultatet er en færdiglavet salat klædt med solsikkeolie. Det kan serveres som en sideskål til enhver kartoffelret.

Det vigtigste er at observere proportionerne af eddike, granuleret sukker og salt, så produktet ikke viser sig at være for surt, sødt eller salt.


Se videoen: Alletiders Kogebog Råsyltede Agurker (Juni 2021).