Instruktioner

Bombekager: en rigtig bombe af smag og lugt!

Bombekager: en rigtig bombe af smag og lugt!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

I den kolde vintertid forkæler naturen os sjældent på fine dage, og de er for korte. Så jeg vil hygge mig og kære med nogle "lækre" i lange aftener! Men til forberedelse af delikatesser var ikke for besværligt. Og bomberne i denne forstand er bare et fund.

Opvaskfunktioner

Navnet på disse mere og mere almindelige tærter svarer nu til deres form og naturligvis den betagende smag og aroma. Takket være hvidløg og forskellige greener har tærterne en ekstremt attraktiv lugt.

Dette er simpelthen en uundværlig skål til morgenmad, en god snack til enhver lejlighed, især på en picnic eller på en tur. Tærterne er lækre både varme og kolde.

Og hvis der i køleskabet altid er en færdiglavet dej til sådanne tærter, vil den pludselige ankomst af gæster aldrig overraske dig. For "bombe" er enhver fyldning faktisk egnet, og du kan tilberede denne vidunderlige ret ret hurtigt. Nå, det er tid til at tale om "bomberne" mere detaljeret og mere specifikt. Og du skal starte historien med en test.

Typer af test for "bombe"

Sådanne tærter kan fremstilles både fra choux-wienerbrød og fra almindelig gærdej.

Gærdeeg-opskrift

Denne dej er lavet af vand, mælk, mineralvand eller kefir. Selvom det fås fra forskellige komponenter forskellige, men det vil altid være lækkert. Det er bedre at varme mælken lidt. Det har brug for en halv liter. Derudover har du brug for 50 g frisk gær, 2 æg, lidt mindre end et halvt glas solsikkeolie, lidt salt og sukker.

Madlavningsteknologi:

  • Gær fortyndes med mælk med sukker opløst deri.
  • Når de begynder at skumme, sættes en del af melet til blandingen, og dejen får lov til at hæve sig og placere den på et varmt sted. Det er også nødvendigt at dække beholderen med et låg eller et serviet.
  • Derefter indføres det resterende mel, æg og halvdelen af ​​smøret i dejen. Den resterende olie er nødvendig, så dejen ikke klæber til hænderne, når de æltes.
  • For at gøre den luftig og let, skal testen gives tid til at nærme sig 2-3 gange, hver gang der slås den ud efter løftning.

Hvis tærterne bages i ovnen og ikke stegt i en stegepande, er deres udseende vigtig. Så toppen ikke sprækker og er skinnende, skal den smøres med pisket æggeblomme. Du kan gøre dette ikke før bagning af tærterne, men lidt senere ved at tage dem ud af ovnen midt i processen.

For at gøre skorpen mat, smøres toppen på samme måde enten med sødet vand eller med æggeblomme med sukker og mælk. For at gøre tærterne sprøde, er de allerede i den varme ovn. Og hvis du ønsker at få en skinnende top og en sprød virkning på tærterne, smøres de med æggeblomme, inden de bages i ovnen, og efter at det færdige produkt er fjernet fra ovnen, smøres toppen med sødt vand. For at gøre dette skal du opløse en teskefuld sukker i 3 teskefulde væske.

Choux gærdej

Den gærbaserede base af Bomb-tærterne fremstilles som følger:

  • bring et glas vand med 4 spsk solsikkeolie, en teskefuld salt og sukker i kogning;
  • hæld 2 kopper mel med denne blanding, omrør;
  • lad dejen afkøle;
  • tilsæt derefter gradvist 1,5 kopper mel og omrør.

Vand kan erstattes med et glas lavt fedtindhold kefir, yoghurt eller valle. Og i opskriften kan du stadig indtaste et par skeer med klid.

Bomb kager uden æg og gær

Typer af fyldninger

Tærter "Bomber" er så gode, for for dem kan du vælge en lang række fyld.

  1. Tomater med hårdt revet ost.
  2. Tomater med cottage cheese eller fetaost.
  3. Til tomater kan du også tilsætte grønne løg med kogte æg, frisk eller sur kål.
  4. Alle de samme tomater anbringes med stegt pølse eller kogt pølse og kogt æg.
  5. Du kan kombinere tomater med hakket kød, terningekogt eller røget kyllingebryst.
  6. En række kødfylder er også gode på egen hånd med greener, hvidløg, revet ost eller et kogt æg. Dette er især velegnet om vinteren, når der ikke er tomater.
  7. Svampe er også godt til en sådan forretter, med eller uden tomater. Forbered dem sådan:
  • ben skæres ud af svampe;
  • de bages i ovnen;
  • lad overskydende juice drænes, og sæt dem derefter i tærter.

Tomater til fyldning vælges ikke for store og ikke kødfulde, men tætte.

Teknologien til forberedelse af tærter "Bomber"

Begynd normalt med at tilberede disse tærter med æltedej. Når dejen er klar, fortsæt derefter til påfyldningen. Sekvensen af ​​forberedelse af "bomber" på eksemplet med den mest almindelige ostemasseudfyldning for dem er som følger:

  1. Et æg indføres i ostemassen, hvidløg presses gennem en presse, finhakket greener: koriander, dild eller persille.
  2. Alt blandes og saltes efter smag.
  3. Tomater skæres i cirkler, normalt er de fra en mellemstor tomat 5.
  4. Dejen er opdelt i 2 dele, som hver rulles med et tyndt lag med rund form.
  5. På en af ​​delene er der lagt cirkler af tomater i en afstand af 3 cm.
  6. De spreder ostemassen blandingen på dem.
  7. Alt dette er dækket med et andet lag dej og presset tæt, og derefter rullet med en kavel.
  8. Et glas skåret ud cirkler med en diameter på et par centimeter mere end en tomatskive.
  9. Kanterne på hver tærte er tæt forbundet og lavet i frynser eller indpakket, som dumplings.
  10. Derefter steges tærterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune eller bages i ovnen.
  11. Færdiglavede "bomber" er lagt på servietter for at blive den overskydende olie våd.

Vi tilbyder dig også at lære opskrifterne på de bedste salater med druer.

Regler for indsendelse

De serverer tærter til bordet varmt eller afkølet, de er velsmagende i enhver form. Du kan kombinere dem med bouillon eller te. For at få tærterne til at se festlige ud og forblive friske længere kan de lægges ud på en smuk skål, dækket med delikate servietter eller et lyst håndklæde. Før servering kan "bomber" drysses med urter.

Der er flere måder at oprindeligt servere sådanne tærter på.

  • Blomstertærter. I dette tilfælde vil de syv "bomber" være kronbladene, der holder sammen, før de bages. I midten lå potetmos, dannet i form af en kugle. På den kan du lægge oliven skivet i skiver eller rød paprika i form af sollys. Kartoffelfylden skal være godt forbundet til alle tærter. En sådan blomst bages i ovnen.
  • For børn kan en interessant variation være skildpadde tærte. 4 ben, en hale og et hoved er lavet af dej. Øjnene kan være ærter eller noget andet. Og på "carapace" presses krøllede sekskanter eller cirkler ud ved hjælp af bageporse til dette. Derefter bages "skildpadde bomben" i ovnen.

Tærter "Bomber" fra kefir vaniljesaus

Vidunderlige tærter med forskellige fyldninger vil være "højdepunktet" på dit bord. De er duftende og lækre. Det er let at tilberede dem. Og de er passende på ethvert tidspunkt af året.



Kommentarer:

  1. Tygorn

    Jeg er enig, nyttig besked

  2. Hengist

    The idea is good, you agree.

  3. Shalkis

    Det er fordi for ofte :)

  4. Gutaxe

    no, I don't like that!



Skriv en besked