Råd

2 bedste opskrifter til mosede brombær med sukker til vinteren uden madlavning


Blackberry er et bær, der er rig på vitaminer, nyttige elementer, derfor bruges det til fremstilling af konservering. En populær opskrift på mosede brombær med sukker til vinteren uden madlavning. Dessert tilberedes ofte på denne måde på grund af den manglende varmebehandling, som gør det muligt for bæren at bevare al sin anvendelighed. Derudover vil en sådan opskrift ikke medføre problemer for værtinden, du skal bare vide, hvordan man korrekt forbereder produktet.

Madlavning funktioner

For at tilberede brombær moset med granuleret sukker skal du overholde en række regler:

  1. Bæret, i modsætning til andre frugter, er ikke tilbøjelige til at modne derhjemme, hvis det høstes inden for tidsplanen. Derfor skal indsamlingen af ​​frugten udføres på tidspunktet for den fulde modning.
  2. Bæret skal plukkes omhyggeligt, du må ikke presse det. Frugten har en tynd, skrøbelig hud, delikat sammenlignet med hindbær, den bliver let beskadiget.
  3. Hvis busken med brombær er omgivet af insekter, herunder bedbugs, er det bedre ikke at plukke bær fra den.

Regler for klargøring af produkter og beholdere

Før de begynder at vaske bærene, kommer de over med fjernelse af snavs, klæbende blade, insekter, forkælet frugt. Det anbefales at vaske brombærene under bruseren, da vandstrålen kan beskadige dem.

Det vigtigste forberedende trin til konserves er fjernelse af stilke. De trækkes ud af fosteret ved at dreje det.

Det tilberedte og vaskede produkt tørres inden brug til en kold dessert.

Bærene, revet med sukker, fordeles kun i en steriliseret beholder, som tidligere er vasket ud med vand og sodavand. Omslagene behandles også. Sterilisering udføres ved hjælp af en gryde med kogende vand, på hvilken en speciel ring med et hul til dåsen er fastgjort. Beholderen steriliseres i ca. 20 minutter.

Hvordan laver man brombær, moset med sukker, til vinteren?

For at tilberede brombær til vinteren kan du bruge en af ​​opskrifterne, der inkluderer den klassiske version og steriliseringsmetoden.

Klassisk opskrift uden madlavning

Opskriften indeholder følgende ingredienser:

  • 500 gr. brombær;
  • 500 gr. melis.

Trin til forberedelse af desserter:

  1. Du skal vælge en god bær, skræl den fra stilkene, tør den og læg den i en emaljeskål. Det er vigtigt, at mygge, snavs, støv, forkælet frugt ikke trænger ind i desserten, da marmelade ikke vil bukke under madlavningsprocessen, og granuleret sukker ikke sparer syge bær.
  2. Tag en mørtel eller en praktisk beholder og en tung pistil. Du bliver nødt til at tilføje lidt brombær og gnide det, indtil der er dannet en grød.
  3. Sukker tilsættes, blandingen omrøres og efterlades i 2,5 timer.
  4. I løbet af denne periode skal massen blandes et par gange for fuldstændigt at opløse granuleret sukker.
  5. Efter 2 timer fordeles desserten i sterile beholdere. Oven på blandingen hældes en spiseskefuld sukker i hver krukke, tæt snoet med et låg. Takket være sukkerfilmen opbevares revet bær længere om vinteren.

Sterilisationsopskrift

Fordelen ved denne metode er evnen til at opbevare desserten ved stuetemperatur. Du kan også spare meget på sukker.

Opskriften indeholder følgende produkter:

  • brombær - 2 kg;
  • granuleret sukker - 1 kg.

Sådan laver du dessert:

  1. Riv bærene ved hjælp af en sigte.
  2. Hæld kartoffelmos med sukker, lad den infundere i 2 timer. Det anbefales også at bruge et vandbad for at fremskynde processen.
  3. Blandingen blandes grundigt og fordeles i beholdere, der er dækket med låg.
  4. I en stor skål lægges et viskestykke på bunden, vand hældes og beholderen placeres.
  5. Overfør beholderen til svag varme indtil kogning. Sterilisering af 0,5 liters dåser tager 20 minutter.

Vilkår og regler for opbevaring af emner

Hvis frugterne rulles op med granuleret sukker uden en steriliseringsproces, tager opbevaring i køleskabet 2 måneder.

Et emne fra kælderen under et plastlåg skal forbruges inden februar.


Se videoen: Smoothie - nem opskrift på lækker cremet hindbærsmoothie (Juni 2021).