Råd

TOPP 10 opskrifter til fremstilling af gulerodskaviar til vinteren Du vil slikke fingrene


Gulerodskaviar til vinteren, lækre "slik dine fingre" opskrifter vil appellere til selv ivrige gourmeter. Konserves kan tilberedes med tomater, løg, semulegryn, courgette, græskar, brug en langsom komfur, en kødkværn. Forretten er velegnet som smørbrød på sandwich, den serveres med salte pandekager eller bruges som et supplement til en sideskål. Før madlavning skal du gøre dig bekendt med alle funktionerne i madlavningsprocessen.

Madlavningshemmeligheder

For at forberede kaviar kan du tage alle slags gulerødder, men de mest lækre emner opnås, når du bruger dybe orange rodfrugter. De indeholder meget sukker, smagen af ​​produktet bliver rigere. Det er bedre at bruge gennemsigtige banker, tage lavet af metal eller nylon.

Klargøring af produkter og beholdere

Vask grøntsagerne, skræl, gentag "vandprocedurerne". Desuden skæres gulerødderne fint, koges, steges afhængigt af opskriften. Grøntsager knuses ved hjælp af køkkenudstyr - en kødkværn eller blender. I sidstnævnte tilfælde vil massen være den mest homogene. Hvis du bruger en kødkværn, er kaviar med små stykker grøntsager. I form af tilsætningsstoffer tages forskellige grøntsager, normalt løg eller tomater, courgette, peberfrugter.

Hvordan laver man gulerodskaviar?

Processen med at forberede gulerodskaviar er ikke besværlig, det er kun vigtigt nøje at overholde proportionerne. I gennemsnit tager det cirka 2 timer at oprette emnerne.

Enkel opskrift

For at fremstille gulerodskaviar i henhold til den klassiske opskrift skal du bruge følgende produkter:

  • 8 kg gulerødder
  • 2 kg hvidløg
  • 2 spsk tomatpuré;
  • 50 g salt;
  • 1 spsk eddike.

Efter skøn tilføj krydderier i form af malet peber. Gulerødderne skrælles, hakkes på en tilgængelig måde, hvidløg presses. Steg grøntsager i en stegepande i 30 minutter, tilsæt tomatpasta, krydderier, hvidløg, eddike til dem, lad dem simre i yderligere 10 minutter. Det varme produkt distribueres i beholdere, rulles sammen.

Gennem en kødkværn

For at fremstille produkter fra gulerødder gennem en kødkværn kan du tage produkter i henhold til ovenstående opskrift. Skræl grøntsagerne, gå gennem enheden. Dæk med sukker, krydderier, salt, tilsæt olie. Rør massen, kog i 2 timer. Hæld den tilberedte kaviar i krukker, stram lågene.

Med tomater og løg

Kaviar viser sig at være utrolig velsmagende og saftig. For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

  • 1 kg gulerødder
  • 2 løg;
  • salt, granuleret sukker 1 spsk, den samme mængde eddike 9%.

Skræl løget, skær det i terninger og steg det indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt krydderier, rør om. Efter 10 minutter tilsættes revede gulerødder i panden, steges i 15 minutter. Hæld eddike, omrør, arranger i beholdere.

Krydret kaviar uden desinfektion af krukker

I opskriften nedenfor bruges eddike ikke, salt med granuleret sættes efter skøn. Løg, varm / sort peber, laurbærblade, hvidløg har konserverende egenskaber.

Vi har brug for sådanne produkter:

  • 1 kg gulerødder
  • 4 stykker paprika og løg;
  • 5 hoveder af hvidløg
  • 1 chili pod
  • 3 tomater, 2 spsk tomatpuré;
  • 3 laurbærblade.

Tomater tilføjes efter eget skøn, de kan erstattes med tomatpasta, så vil smag af konservering blive mere akut. Skræl alle komponenter, skær dem i terninger, rasp gulerødderne, læg dem i en gryde. Steg løg, indtil det er gyldentbrunt, tilsæt hvidløg til det, drys med krydderier, lad det simre i 30 minutter. Spred blandingen over varme krukker.

Med hvidløg

For gulerodskaviar med hvidløg kan du følge standardopskriften, men tilføj flere hvidløgshoved til den. For eksempel skal du bruge 4 fedter pr. Liter krukke. Deres antal afhænger af personlige smagspræferencer. Ved hjælp af hvidløg er skarpheden reguleret.

Med semulje

Gulerodskaviar med semulje bliver tyk, perfekt som spredning på brød. Tag 1 kg gulerødder, den samme mængde tomater, 0,5 kg rødbeder, løg, 0,5 kopper semulje, eddike. På grund af tilstedeværelsen af ​​rødbeder med tomater i opskriften er produktet rig på farve, aromatisk smag. Grøntsager fremstilles som standard, gulerødder rives, løg skæres i strimler.

Kombiner i en dyb kedel, gryderet i ca. 10 minutter. Pisk tomaterne med en blender, indtil de er væskede, tilsæt i gryden. Smør grøntsagsblandingen i 40 minutter, omrør regelmæssigt, introducer semulje i en sipling. Kog i 15 minutter, tilsæt knust hvidløg, granuleret sukker, eddike og salt. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes krydderier efter behov. Fordel produktet i beholdere.

Med tomatpuré

Gulerodskaviar fremstilles i henhold til standardopskriften, men tilsættes mere tomatpasta. Det fortyndes med vand, hældes i en gryderet med grøntsager i en sipling i en mængde på 400 ml. Normalt tages der 4 spsk. produkt fra tomater.

Med græskar

Et gulerodsprodukt med græskar fremstilles ved hjælp af følgende komponenter:

  • 5 kg gulerødder
  • 3 kg løg
  • 3 hoveder af hvidløg
  • tomatketchup;
  • krydderier efter eget skøn
  • salt, peber, 1 tsk.

Før ingredienserne gennem en blender for at fremstille en grøntsagspuré. Hæld det i en gryde, lad det simre over svag varme i 10 minutter. Steg løgene indtil de er gyldenbrune, tilsæt hakkede hvidløgsfed til det. Drys med krydderier, ketchup, kog i yderligere 25 minutter.

Med paprika

Gulerodssnack med peberfrugt har en sødlig, aromatisk smag, rig orange farvetone.

For at forberede det har du brug for 0,5 kg sød peber og følgende produkter:

  • 6 kg gulerødder
  • 3 hvidløg hoveder;
  • 2 spsk tomatpuré;
  • 2 løg;
  • 15 ml eddike 9;
  • krydderier efter eget valg, salt / sukker 1 spsk hver.

Skræl grøntsager på standard måde, skåret i terninger, hugg med en blender indtil puré. Steg løg og hvidløg, tilsæt grød fra resten af ​​ingredienserne, kog i 30 minutter på svag varme. Sæson med salt, peber, hæld tomatpasta med eddike. Lad det simre i yderligere 10 minutter. Hæld den varme blanding i krukker.

Med physalis

Gulerodskaviar med physalis har en sødlig smag. Du skal bruge følgende ingredienser:

  • 5 kg gulerødder
  • 3 løg;
  • 1 kg physalis
  • 3 hoveder af hvidløg
  • 50 g greener at vælge imellem;
  • 1 tsk melis;
  • 20 ml eddike 9%.

Skræl physalis, anbring i kogende vand i 5 minutter. Tag det ud, tør det, skær det på en bekvem måde. Steg løg med hvidløg, indtil den er gyldenbrun. Lav kartoffelmos af gulerødder ved hjælp af en blender, lad alle ingredienser simre i 20 minutter. Tilsæt hakkede urter, salt, granuleret sukker, eddike i kedlen, bland, lad dem simre i 5 minutter. Spred kaviaren varm i krukkerne.

Med courgette

Gulerod og squashkaviar kan bruges til at fylde supper, smøre på sandwich eller bruge som en snack... For at forberede det har du brug for følgende produkter:

  • 1 kg courgette, gulerødder
  • 5 løg;
  • 4 fed hvidløg;
  • 1 chili pod
  • 1 glas tomatjuice;
  • 2 spsk eddike 6%
  • salt, granuleret sukker 1 spsk hver;
  • krydderier at vælge imellem.

Hak løg i små firkanter, skræl hvidløg, skåret i skiver. Steg dem, indtil en skorpe vises. Riv gulerødder med courgette, steg dem med de foregående ingredienser. Hæld krydderier, salt, sukker 5 minutter inden madlavning - chili peber. I slutningen hældes eddike i blandingen, arrangeres i beholdere.

Med æbler

Gulerod og æblekaviar har en sødlig smag med antydninger af syrlighed. Produktet ligner fyldning til tærter eller babypuré. For at forberede konservering har du brug for følgende produkter:

  • 1 kg gulerødder
  • 4 grønne æbler;
  • 250 g sukker
  • 1/3 kop vand.

Skyl gulerødder, skræl, skær dem i terninger og kog. Anbring i en blender, hugg. Gør det samme med æbler. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker under madlavning, væsken skal koge. Tilsæt æble-gulerodsmassen, kog i 10 minutter. Overfør til varme krukker.

I en multikooker

På grund af multicooker viser det sig at koge gulerodskaviar meget hurtigere end på den klassiske måde.

Følgende komponenter er påkrævet:

  • 1 kg gulerødder
  • 3 løg;
  • 4 spiseskefulde tomatpuré;
  • 1 tsk eddike 9%;
  • 25 g salt, sukker;
  • 3 laurbærblade;
  • krydderier at vælge imellem.

Slib komponenterne i hånden, skær efter eget skøn. Læg løg i en multikogerskål, tilsæt vegetabilsk olie, tomatpasta fortyndet med vand. Tænd enheden til tilstanden "bagning". Tilsæt revede gulerødder til løg, drys med krydderier. Tryk på "slukning" -tilstand. Efter tilberedning tilsættes hakket hvidløg, laurbærblad, peber, indstil menuen bagning i 15 minutter. I slutningen af ​​madlavningen, hæld eddike over. Arranger den afkølede kaviar i beholdere.

Hvordan opbevares emner korrekt?

I et køligt rum opbevares ikke tidligere desinficeret gulerodskaviar i op til 2 uger. Produkter, der opbevares i steriliserede krukker, kan bruges i et år. Det anbefales at placere bevarelse i en kælder eller kælder.

Opbevaringsområdet bør ikke være for fugtigt, så kaviaren ikke bliver muggen.


Se videoen: Suspense: The High Wall. Too Many Smiths. Your Devoted Wife (Juni 2021).