Råd

5 bedste æble marmelade med citron opskrifter til vinteren


Hver husmor vil helt sikkert have sin egen opskrift til at fremstille æble marmelade med citron til vinteren. Smagen af ​​delikatessen afhænger af madens sammensætning og tilberedningsmetoden. Krydderier, honning og græskar passer godt sammen med det. De tilføjer det færdige produkt en unik aroma og smag. Madlavning af en sød dessert kræver ikke særlige færdigheder, alle komponenter er velkendte og tilgængelige.

Funktioner ved fremstilling af æble marmelade med citron til vinteren

For den fremtidige delikatesse skal du vælge modne frugter. De skal være intakte, ikke knuste eller rådne. Frugten skal skylles godt med varmt vand. Der skal lægges særlig vægt på citroner, de skal have en tynd hud.

Det tilrådes at tilberede delikatessen i en emaljepande på svag varme. I dette tilfælde skal du omrøre med jævne mellemrum for at forhindre forbrænding.

Hvilke frugter skal du vælge?

Til marmelade er det bedre at vælge søde og sure æblevarianter med sen modning. Sorterne Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis er perfekte. Deres frugter har en tættere tekstur, på grund af hvilken konsistensen af ​​den færdige marmelade er tyk og ensartet.

Sommersorter er ikke egnede til fremstilling af godbidder. Deres frugter er saftige og sprøde. Som et resultat kan marmeladen være vandig og løbende.

Regler for forberedelse af containere

For at syltetøjet bevares godt og ikke mister sin smag, skal beholderen være ordentligt klargjort. Til opbevaring af delikatesser er glasbeholdere med en kapacitet på 0,7 og 1 liter bedst egnet.

Før syning af det færdige produkt skal dåserne steriliseres godt. Dette kan gøres på den gamle afprøvede måde: beholderen placeres på hovedet på en kogende kedel. Efter 2-3 minutter skal den fjernes ved hjælp af ovnfanter og anbringes på bordet for at køle af.

Kog lågene, der dækker marmeladen. Det kan være enten plastik eller skrue metalovertræk.

Hvordan man laver æble- og citronsyltetøj derhjemme

Det er let at lave en frugtbehandling, hvis du følger anvisningerne og proportionerne.

En simpel opskrift

Produkter:

  • 1 kg æbler
  • 1 citron;
  • 1 kg sukker.

Madlavningstrin:

  1. Æbler skal skæres i terninger efter afskalning.
  2. Riv citronskal på et fint rivejern, pres saften.
  3. Anbring al tilberedt mad i en emaljeret gryde.
  4. Det skal koges over svag varme. Efter kogning og under tilberedning skal du fjerne skummet for at undgå blodpropper i fremtidig marmelade.
  5. Når æblerne er blødgjort, kan du tilføje skallen og derefter koge i yderligere en halv time.

Hæld det varme indhold i rene krukker, og luk lågene.

Kanel variant

Produkter:

  • 2 kg æbler
  • 3-4 appelsiner
  • 1 citron;
  • 1 kg sukker
  • kanelstang;
  • en pose vanillin.

Madlavningstrin:

  1. Skræl og hak æblerne.
  2. Riv appelsiner og citron for at få en skorpe, press saft fra de resterende frugter.
  3. Læg alt i en gryde, tilsæt sukker.
  4. Tænd, vent på, at frugtblandingen koger. Kog efter kogning i 5 minutter, og fjern skummet med jævne mellemrum.
  5. Tilsæt kanel og vanillin og kog i endnu en time.

Klar syltetøj skal hældes i en ren beholder.

Med skat

Produkter:

  • 1 kg æbler
  • 1 citron;
  • 600 g honning.

Madlavningstrin:

  1. Vask og tør æblerne godt.
  2. Læg dem på et bageplade og send dem til den forvarmede ovn.
  3. Fjern fra ovnen efter 20-30 minutter. Vent, indtil æblerne er afkølet, skræl dem af og fjern kernen, saml papirmassen med en ske.
  4. Riv skallen fra citronen, pres saften.
  5. Læg alt i en gryde, kog et par minutter efter kogning og tag det af varmen.
  6. Vent, indtil blandingen køler ned til 50 grader, tilsæt honning.

Bland alt godt og arranger i krukker

Med ingefær

Produkter:

  • 2 kg æbler
  • 1,5 kg sukker
  • 1 citron;
  • 600 ml vand
  • 1 tsk kanel;
  • 40 g revet ingefær.

Madlavningstrin:

  1. Læg hakkede æbler i en emaljebeholder,
  2. citronskal, ingefær og hæld vand.
  3. Tænd. Efter kogning, simre indtil æblerne blødgør.
  4. Fjern fra varmen og lad den køle af.
  5. Slib alt med en blender, tilsæt sukker, kanel og læg
  6. kog i en halv time.

Hæld den færdige syltetøj i krukker.

Med græskar

Produkter:

  • 400 g æbler;
  • 300 g græskar
  • 1 citron;
  • sukker efter smag;
  • kardemomme;
  • kanel.

Madlavningstrin:

  1. Skræl græskar og skær det i terninger.
  2. Kog græskar i en gryde med tilsætning af vand til puré.
  3. Bland knuste æbler med græskar, tilsæt skal, sukker og
  4. tænde. Efter kogning simrer du i 15 minutter over svag varme.
  5. Tilsæt kanel, kardemomme, citron i terninger og kog i yderligere 5 minutter.

Fjern fra varmen, arranger i krukker.

Opbevaring af papirstop

Det er bedst at opbevare det færdige produkt et køligt, mørkt sted, såsom i et skab under vindueskarmen i køkkenet eller i køleskabet. Opbevaring ved stuetemperatur er tilladt, men i dette tilfælde skal du undgå overdreven fugtighed eller soleksponering for krukkerne.


Se videoen: Sådan tabte min mor 17 kilo på 4 måneder (Juni 2021).