Spørgsmål og svar

Grøn tomatomatopskrift til vinter


Kære gartnere, vær venlig at give mig en opskrift på grønne tomatsnacks til vinteren.

Svar:

Sidste år lavede jeg kaviar af grønne tomater. Jeg kunne virkelig godt lide det. Jeg kaster opskriften aften. Og også saltet med krydret fyld. Også velsmagende

Og jeg spekulerer på

Krydret salte tomater Saltede grønne tomater er en dejlig vintersnacks. FORSTÅENDE DEILIG! Sørg for at prøve ... Saltede grønne tomater er en dejlig vintersnacks til stegte og stuede kartofler, hjemmelavede kødboller og hak. en spand med 12 liter grønne tomater gulerødder store 2 stk varm peber 2 stk 2 hoveder hvidløg groft 6 spsk frisk dill grenvand 3 liter 2 dåser tre liter Krydderier krydderier: sorte ærter og krydderier, laurbærblad, sennepsfrø, nelliker , koriander, estragon, hvis du vil. Vask krukker med bagepulver og skyl med kogende vand. Vask tomaterne godt. Skær tomaterne i kvartaler (eller tilfældigt). Skræl hvidløgsfeddene, hugg groft, rasp gulerødderne. Terning af peberfrugter, hak dild. Bland gulerødder, peberfrugter, hvidløg og dild - bland godt. Tilsæt blandingen på tomaterne og bland igen. Vi lægger tomater blandet med grøntsager i krukker, laurbærblade, sorte ærter. Vi tilbereder varm saltvand til 3 liter vand 6 spsk. spiseskefulde salt, tilsæt krydderier: krydderærter, sennepsfrø, nelliker, koriander, estragon. Fyld dåserne med saltopløsning, læg en pande i tilfælde af væskelækage under gæring, dæk med gasbind. Lad tomaterne fermentere ved stuetemperatur i 1 uge. Derefter placeres glassene på et koldt sted til saltning og souring.

Svigermor tomater. Skær grønne tomater i midten, (mellem og små) Læg plast gulerødder i hver tomat. I rene, steriliserede krukker (jeg gjorde i liter), læg: et blad med persille, 2 ærter krydderier, 1 stk. nelliker og læg tomater. Drys hver række med skiver hvidløg, ringe varm rød peber (1 krukke pr. Krukke), kviste selleri eller persille. Hæld dem med marinade (kogende saltlage): pr. 1 liter vand, 2 spsk salt, 4-5 spsk sukker, 1 spsk. ske med 30% eddike (hæld i slutningen). Steriliser i 10-15 minutter, tæt med låg. Lyudmila Murasheva

Kaviar fra grønne tomater Grønne tomater - 1 kg; Gulerødder - 300 gram; Paprika - 3 stykker; Løg - 1 stykke; Sukker sand - 100 gram; Vegetabilsk olie - 1 spsk; Grovt salt - 1 spsk. en ske Eddike 9% - 2 spsk. skeer. Vask alt, skær, passér gennem en kødslibemaskine. Vi overfører den resulterende masse til en praktisk skål - det er bedst at tage en emaljeret skål eller en kedel, så kaviaren ikke brænder under tilberedningen. Vi koger i cirka halvanden time, så overskydende væske fordamper, og kaviaren er helt klar. For at gøre dette, tilsæt olie og krydderier i massen. Når kaviaren er tilstrækkeligt fordampet og klar, tilsæt den nødvendige mængde eddike, kog den i fem minutter og spred kaviaren straks i dåser. Det er bedst at opbevare kaviaren med færdiglavet kaviar i et køleskab eller på et andet køligt sted. Hvis du opbevarer ved stuetemperatur, er det bedst at sterilisere krukker ved en temperatur på 100 grader. For krukker på 0,5 liter er 8 minutter nok til en liters krukke - 10 minutter. Vi afkøler glassene langsomt - vi indpakker dem i et tæppe. Når kaviaren er afkølet, kan den smages og afkølet kaviar kan serveres lige på bordet - frisk grønne hvidløg kan tilsættes. Bon appetit!

Og her er min opskrift på kaviar. 2 kg grøn tomat. 2 kg gulerødder. 1 kg løg. 3 hoveder med hvidløg. 500 gram tomatsauce. 750 gr. Olie. 2 spsk salt med et objektglas. 2 spsk sukker. Der er 2-3 rødbeder. Skær alt gennem en kødslibemaskine og kog i 2 timer på svag varme. Læg dem ud i krukker, og rull dem op i varme, indtil de er kølige

Stadig lækre udstoppede grønne tomater. For saltvand i 5 l vand er sukker 1,5 spsk. Salt 3/4 Art. Eddike 200 fra 9%. Steriliser alle 10 minutter. Tomater 5 kg. Grønne, jeg tog persille og selleri. Bitter peber 1 pod. Hvidløg. Løg. Bland alle krydderier i mejetærskeren. Skær tomater med et kryds, men ikke helt. For at holde skiverne godt. Fyld tomater og læg dem i krukker. Hæld saltvand. At sterilisere. Zaeatat. Banker drejes og opvarmes, indtil det er køligt

undskyld for m. dumt spørgsmål - men hvilken slags smag gør det ???)))) Jeg prøver at forestille mig) jeg har aldrig prøvet det)))

Jeg vil ikke engang sige det. Sidste år gjorde jeg det for første gang og spiste det hele i efteråret. Efter min mening gjorde jeg 1/3 af opskriften for at prøve først

Allerede på en eller anden måde glemmes smagen