Ideer

Lækre Hot Dog Bun Opskrifter


Moderne børn elsker hotdogs. Og moderne mødre, selvom de forstår, at fastfood er skadeligt, giver stadig fra eftertiden til barnets underretninger og køber ham en yndlingsbehandling. Men hvorfor ikke lave mad en hotdog selv? Så viser det sig, at "både ulve fodres og fårene er sikre," fordi hjemmelavet mad er hundrede gange mere nyttigt end den, der sælges i en fastfood-café. Det er sandt, at du skal tænke lidt, men resultatet er det værd! Nedenfor er opskrifterne på hotdogruller.

Klassisk hot dog bolle opskrift

Produkter til amerikanske klassikere har brug for disse:

  • lidt mere end et glas mælk;
  • et par æg;
  • to spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • et pund mel;
  • en spiseskefuld sukker;
  • på en tsk salt og tør gær.

Sådan laver man mad:

  1. Varm mælken lidt, og hæld den i en skål. Hæld gæren i den, og rør den godt sammen med en træske. Så går sukker hit, alt blandes igen, og det gjenstår at vente på sin skæbne på et varmt sted. Gær skulle komme op.
  2. Når dejen er klar, hældes et æg, der er pisket med salt, i det.
  3. Det næste trin er at tilføje mel. Det administreres i portioner, ikke alle, men fire hundrede gram.
  4. Alt er grundigt blandet.
  5. Vegetabilsk olie hældes i dejen i en tynd strøm.
  6. Nu æltes dejen, hvorefter den igen skal sættes i varmen i tredive minutter.
  7. Så snart dejen er nærmet, sættes resten af ​​melet til det og æltes igen. Og i en anden halv time sendes de under et serviet for at varme.
  8. Endelig var det turen til at skulpturere boller. Dejen skæres i skiver i samme størrelse, som derefter omdannes til flade kager. Emnerne er foldet i to og fastgjort i midten. Således opnås en bolle, som skal dækkes med et tyndt lag vegetabilsk olie.
  9. Bagepladen skal også smøres. Boller er lagt i det meget tæt på hinanden - for ikke at spilde. Og venter i vingerne i yderligere 30 minutter.
  10. Nu kan du sende produkter til en forvarmet ovn. Bageprocessen tager cirka 20 minutter. Termometeret skal være to hundrede.

Få minutter før bolle er færdig, tilrådes det at smøre fedt med et slået æg.

Danske Hot Dog Buns

Danskene har deres egen specielle opskrift på fremstilling af hotdogsboller. De drysse dem med sesamfrø, takket være skorpen knasende bemærkelsesværdigt, og det kulinariske mesterværk udstråler en sådan smag, at du straks vil spise det.

Produkter, der kræves, er:

  • mel - seks hundrede gram;
  • mælk - 300 ml;
  • fire spiseskefulde med kornet sukker;
  • en halv teskefuld salt;
  • smør - 50 gram;
  • en teskefuld tørret gær;
  • et æg;
  • sesamfrø.

Sådan laver man mad:

  1. Varm op mælken, og dypp gæren ned i den - lad den opløses og vandre et stykke tid.
  2. Blødgør olien og introducer i dejen. Sukker og salt skal også sendes hit. Bland alt sammen.
  3. Introducer melet i små flager i små portioner.
  4. Ætning af dejen, lad den være på et varmt sted at nærme sig, tidligere dækket.
  5. Efter en time æltes dejen igen og formes små kugler ud af den, som derefter lægges ud på et træplade smurt med vegetabilsk olie.
  6. Efter cirka femten minutter er kager lavet af bolde, og af dem er til gengæld aflange boller.
  7. På en smurt bageplade lægges rullerne søm i bunden og venter yderligere 30 minutter.
  8. Derefter smøres toppen af ​​produkterne med et slået æg, og al denne pragt sendes til ovnen i 25 minutter. Den ideelle temperatur er 180 grader.

Mejeri-fri hotdogsboller: en trinvis opskrift

Typisk tilsættes mælk til hotdog-bolledejen. Men i denne opskrift kan du erstatte den med almindeligt vand.

Så vi har brug for:

  • et glas almindeligt vand;
  • et pund mel;
  • to æg;
  • vegetabilsk olie - et par spiseskefulde;
  • en spiseskefuld sukker;
  • på en tsk salt og tør gær.

Sådan laver man mad:

  1. Bland et halvt glas varmt kogt vand med sukker og gær, og lad det stå i femten minutter på et varmt sted.
  2. Et æg piskes med salt og sendes til dejen.
  3. Her er også en stor portion mel og smør. Bland grundigt og lad det varme igen i tredive minutter.
  4. Resten af ​​melet sættes til den passende masse, dejen æltes, som skal stå på et varmt sted i yderligere 20 minutter.
  5. Når dejen er steget, knædes den stadig godt, opdeles i lige store dele, og der dannes små kager, hvorfra der oprettes aflange formede boller.
  6. På den smurte bageplade er produkterne lagt tæt på hinanden, men så kanterne ikke rører hinanden.
  7. Fremtidige boller skal stå i en halv time på et varmt sted. Derefter kan de sendes til ovnen, opvarmet til 200 grader. Bages i 20 minutter.

Få minutter inden ovnen slukkes, skal produktet smøres med et æg (tidligere slået).

Hot Dog Buns uden æg

At fremstille boller i en brødmaskine kræver langt mindre indsats, end hvis du selv ælger dejen.

ingredienser:

  • et pund hvedemel;
  • 30 gram klid;
  • et glas mælk;
  • to spiseskefulde smør;
  • en teskefuld sukker, salt og tør gær;
  • vegetabilsk olie til smøring.

Sådan laver man mad:

  1. Varm mælk hældes i skålen med brødmaskinen. Cremet lille smelte og tilsæt her.
  2. Sigt melet grundigt og bland med klid, salt, sukker og gær.
  3. Kør brødmageren i "Dej" -tilstand.
  4. Opdel den færdige dej i cirka otte dele. Fra hver af dem til at danne en kage, som derefter bliver til en rulle. Ruller fugtes med almindeligt vand og egner sig i cirka 30 minutter på et varmt sted.
  5. Bages på en smurt bageplade i ovnen i cirka tyve minutter. Afstanden mellem produkterne skal være tilstrækkelig. Bagetemperaturen er 220 grader.

Tag boller ud af ovnen, skal de dækkes med et fugtigt håndklæde, der giver produkterne blødhed.

Hot Dog Buns: Cream Recipe

Ømhed overfor boller gives takket være fløde, der bruges i stedet for mælk.

Et sæt produkter har brug for følgende:

  • 250 g fløde 15%;
  • et par æg;
  • vegetabilsk olie - to spiseskefulde;
  • 350 g mel;
  • presset gær - en spiseskefuld med et lysbillede;
  • sukker - 1 spsk;
  • sesam til pulver.

Sådan laver man mad:

  1. Gær hældes i en stor beholder og blandes med fløde, et æg og sukker. Det er bedre at forstyrre en piskeris.
  2. Derefter hældes 170 gram mel her. Rør om igen og vent til stigningen af ​​dejen i cirka fyrre minutter.
  3. Når alt er kommet op, hældes en skefuld vegetabilsk olie i dejen, og alt blandes godt. En anden ske olie skal smøre toppen af ​​dejen. Og afsættes i cirka en time.
  4. Dejen er meget blød. Fra den dannes som sædvanligvis kager og ruller derefter til langstrakte hotdogs.
  5. Produkterne "holder" i fyrre minutter, smurt derefter med et slået æg, drysset med sesamfrø og sendt til ovnen, forvarmet til 170 grader.

En simpel opskrift på hotdogsboller (video)

Alle hotdogs-bolleopskrifter ser ens ud. Som regel foreslår de en gærdej, der kræver meget arbejde. Men så vil resultatet glæde de børn, der gabber moders hotdogs til begge kinder. Og mens du ikke skader dit helbred. Bon appetit!