Planter

Sesamboller - 5 bedste opskrifter

Sesamboller - 5 bedste opskrifter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hver værtinde har sine egne hemmeligheder for velsmagende og hurtig madlavning. Hvis gæster uventet skyndte sig ind i dit hus, kan du behandle dem med hamburgere. Det er meget hurtigt og nemt at tilberede dem. Derudover vil en sådan forretter gå godt med te, juice og stærkere drikkevarer. For ordentlige hamburgere er sesamboller nødvendige. Hvordan kan du lave dem?

Sesamfrø hurtig bagning

Processen med at fremstille bageriprodukter vil tage dig ca. 3 timer. Men du skal kun stå ved ovnen i kun 5 minutter.

Væsentlige ingredienser:

  • tør gær i volumen - 4 gram;
  • et glas mel;
  • margarine eller smør - 40 gram;
  • en knivspids salt;
  • 2 mellemstore æg;
  • mælk - et halvt glas;
  • 20 gram sukker;
  • sesamfrø til sprinkling.

Sådan laver man mad:

  1. Sigt mel med en sigte. Bland med de resterende løse ingredienser - salt, sukker. Sæt gæren. Bland alt grundigt.
  2. Opvarm mælken i et vandbad eller mikrobølgeovn. Hæld langsomt i melet, slå et kyllingæg. Det foretrækkes at tage æg i højeste kvalitet, da et produkt i klasse 1 og 2 kræver en stigning i antallet af ingredienser (sådanne æg er små).
  3. Margarin skal smeltes. Dette kan gøres i et vandbad. Hæld den resulterende olieagtige væske på emnet. Smelt margarine i mikrobølgeovnen anbefales ikke, der kan den sprute.
  4. Ænd dejen med dine hænder. Det skal klæbe lidt. På trods af dette er mel ikke længere nødvendigt. Læg emnet i en dyb plast- eller metalbeholder, og dæk med et håndklæde. Læg dejen i 2 timer på et varmt sted (den skal stige).
  5. Æg dejen igen efter den angivne tid. Opdel hele lydstyrken i flere dele. Cirka 10 boller på 50 gram hver opnås fra det angivne antal ingredienser.
  6. Læg de dannede kødboller på en bageplade. Sørg for at dække det med pergamentpapir eller folie.
  7. Pisk det resterende æg i en separat skål og smør dem med søde boller. Drys sesam på overfladen af ​​æglaget.
  8. Bag ruller i 20 minutter ved en temperatur på 160 grader.

Sødt brød med sesamfrø i en brødmaskine

Det er meget lettere at lave søde boller i en brødmaskine. Hvis du har en sådan assistent, går hele processen meget hurtigere. Maskinen ælger dejen alene og kog den.

Du har brug for følgende komponenter:

  • mel - 2 kopper (ca. 400 gram);
  • en tredjedel af et glas mælk;
  • smør - 3 spsk (spsk);
  • 2 kyllingæg;
  • tør gær - 1 pose (11 gram);
  • sukker - 30 gram;
  • salt - 5 gram;
  • sprød sesam.

Tilberedningsproces:

  1. Smelt smøret ved stuetemperatur. For at give optimal konsistens skal du lade den angivne lydstyrke stå i 15 minutter.
  2. Læg følgende ingredienser i dejen skålen: mel, salt og sukker, gær og smør, et æg og mælk.
  3. Indstil "Dej" -tilstand på enheden, og tiden er 1-2 timer. Vent, indtil tilberedningsprocessen er færdig, og fjern den klæbrige masse.
  4. Opdel lydstyrken med flere hænder i flere dele, og anbring dem på en bageplade. Smør overfladen på dejen med et banket æg og drys med sesamfrø. Hvis du vil lave boller til te, skal du gøre dem mindre, hvis du vil samle en hamburger - lav store stykker.
  5. Læg kødboller i brødmaskinen, hvor tilstanden til fremstilling af boller allerede er indstillet. Behandlingstiden vil være ca. 15 minutter, og temperaturen er 200 grader.

Søde gærboller

Denne mulighed for at fremstille søde boller med sesamfrø involverer den foreløbige avl af gær. Derfor kan du købe et pakket produkt snarere end klumpet.

Du har brug for:

  • et komplet glas skummetmælk;
  • en teskefuld emballeret gær;
  • 10 gram pulveriseret sukker eller sand;
  • 2 store skeer vegetabilsk olie;
  • et glas hvedemel;
  • 1 æg
  • sesamfrø.

Madlavningsalgoritme:

  1. Tag en dyb ren beholder. Hæld mælken i stuetemperatur. Tilsæt sukker og bland grundigt.
  2. Læg det angivne mængde gær i den søde væske, og sæt arbejdsemnet på et varmt sted i 15 minutter. Mængden af ​​alt indhold skal fordobles. Se dejen med jævne mellemrum, og om nødvendigt pres den med dine hænder.
  3. Hell mel i gærmassen og tilsæt vegetabilsk olie. Ænd dejen med dine hænder.
  4. Lad massen stå på et varmt sted i halvannen time. Efter denne tid får dejen et dobbelt volumen.
  5. Mos massen på en ren overflade og form boller.
  6. Pisk ægget i en separat skål, og tilsæt sesam til det. Overtræk blandingen med de resulterende kødboller.
  7. Bag produktet ved en temperatur på 180 grader og konvektion i en halv time.

Lenten Sesame Bun

Hvis du faste, er dette ikke en grund til at nægte dig selv en godbid. Du kan tilberede sesamboller uden animalske produkter. Ekskluder mælk og æg, og tilsæt andre ingredienser på deres sted.

Du skal:

  • 300 ml varmt vand;
  • 300 gram mel;
  • 2 spsk sukker;
  • en knivspids salt;
  • 3 spsk vegetabilsk olie;
  • 5-8 gram gær (tør);
  • sesam smuler.

Sådan laver man mad:

  1. Hæld det sigtede mel i en skål. Tilsæt salt og sukker, læg gæren.
  2. Lav en lille depression i midten af ​​den resulterende blanding og hæld en tynd strøm af vand. Tilsæt vegetabilsk olie her.
  3. Æn dejen. Den klæbrige masse skal klæbe lidt: gør ikke dejen for stejl.
  4. Læg emnet i en plastikpose, og læg det under et håndklæde i 40 minutter.
  5. Når massens volumen fordobles - start med at skulpturere. Opdel dejen i lige store dele. Form boller med den ønskede form.
  6. Drys sesamchips eller fuldkorn oven på bollerne. Læg bollerne på en papirdækket bageplade.
  7. Bag kødboller i 30 minutter ved 180 grader.

De første 10-15 minutter må du ikke åbne ovnen, ellers kan lydstyrken falde.

Bladdejeboller

En anden mulighed for at fremstille sesamfrøboller er at bruge butterdej. Du kan købe det i butikken (allerede færdig, frosset) eller fremstille det selv.

For den anden mulighed har du brug for:

  • en pakke margarine (200 gram);
  • mel i en mængde på 2,5 kopper;
  • koldt vand - 1 kop;
  • salt efter smag;
  • et æg;
  • sesamfrø.

Sådan laver man mad:

  1. Hell et halvt glas mel i en skål. Læg blødgjort margarine der. Rør ingredienserne.
  2. Hæld 2 kopper mel i en anden skål, tilsæt salt. Pisk ægget med vand, indtil det er glat, og hæld det samme i. Hvis du bruger en blender, kan du blande ingredienserne på samme tid; hvis vispen - æget slås først, og kun sættes det til vandet.
  3. Ædel testene. Rul en lille firkant 2-3 cm tyk ud af den.
  4. Læg margarine-emnet i midten, klem det sammen og dann en kage.
  5. Fold konvolutten fra dejen og læg den i køleskabet i en halv time.
  6. Træk emnet ud, og rul formationen ud igen. Fold i to og gentag. Du kan rulle ud og rulle dejen op et ubegrænset antal gange. Jo mere - jo mere storslået og flerlags vil det vise sig.
  7. Før du danner ruller, skal du rulle en plade, som er 3-4 cm tyk. Skær dejen i firkanter. Det er meget vigtigt ikke at knuse de resulterende dele, ellers bliver de ikke lagdelt.
  8. Smør firkanterne med et banket æg og drys med sesamfrø.
  9. Bag dejen på en overdækket bageplade i 25 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Hvordan man laver sesamfrøboller (video)

Sesamboller er en god start på dagen og en behagelig afslutning på den. Server kager med smør, marmelade eller marmelade. Du kan tilføje ost, skinke eller kødboller til boller. Duften fra bagning spreder sig hurtigt rundt i huset og samler alle baldakin ved bordet.