Ideer

Kesam og pærer: tilberede en fantastisk gryderet


Pære er en af ​​de få frugter, der fuldstændigt bevarer massen af ​​dets næringsstoffer i bageprocessen. En populær tallerken, der inkluderer denne frugt - hytteost gryderet. Når du har tryllet lidt over dens forberedelse, kan du få et meget værdigt kulinarisk mesterværk.

Klassisk ostemasse pære gryderet: en af ​​de bedste opskrifter

Vi leverer på forhånd de nødvendige produkter til ostemasseskålen med pære:

  • lavt fedtindhold, to procent butiksløg (den krævede mængde er to pakker)
  • fint sukker i mængden af ​​2 spsk (det kan erstattes med pulveriseret sukker);
  • creme fraiche (du skal måle i mængden af ​​2 spsk, lad en yderligere ske ske for at smøre formen);
  • natron (for at slukke det, skal du bruge hjemmelavet æble eller opbevare eddike) - en halv teskefuld;
  • vanilje - en halv teskefuld;
  • skum af en citron;
  • et halvt glas semulje;
  • store æg i mængden af ​​to stykker;
  • tre pærer.

Efter at have sørget for, at alle ingredienserne er i den krævede mængde og volumen, går vi videre til forberedelsesprocessen:

  1. Ostemasse skal lægges i en dyb skål.
  2. Derefter skal det æltes (en homogen pastaformig masse skal opnås).
  3. Efter tilsætning af den nødvendige mængde sukker, vanille, creme fraiche, soda og æg, begynder vi at blande den resulterende masse.
  4. Når du har hældt semulegryn, skal du forlade blandingen, så semulegryn svulmer op (en halv time er nok til dette).
  5. På dette tidspunkt er det værd at forberede pærer: skræl dem og skære dem i stykker.
  6. Dernæst har vi brug for en metalform eller -pande. Hun er smurt med et lille stykke smør og drysset semulje.
  7. Halvdelen af ​​den resulterende masse lægges ud i denne beholder, over den samlede overflade, hvor frugterne er jævnt fordelt. Det gjenstår at lægge den resterende blanding ud og smør den øverste del med creme med en kogebørste.
  8. Sæt formen i den opvarmede ovn. Bagetemperaturen skal være lav. Se tiden. Efter fyrre minutter kan du fjerne den færdige cottage cheese og pæregryderet fra ovnen.
  9. Lad gryden køle lidt ned, klip den og skynde dig at behage husholdningen.

Hvis gryden helles med smeltet chokolade, kan ingen bestemt modstå den resulterende gourmet mad.

Curd gryderet med pærer og honning: en trinvis opskrift

Til madlavning har vi brug for:

  • mellem fedt cottage cottage - 400 gram;
  • æg - 3 stykker;
  • semulje - 4 spsk (mål lidt mere for at drysse formen);
  • mælk - 50 ml;
  • citronsaft - brug en citron;
  • revet appelsinskal - 2 teskefulde;
  • honning (kan erstattes med brunt sukker) - 1 spsk;
  • pulveriseret sukker - 4 spsk;
  • en knivspids salt;
  • smør til formsmøring;
  • Hovedproduktet er pærer (2 stk.). Det er bedre at vælge stort og duftende.

Tilberedningsproces:

  1. Cottage cheese gnides gennem en sigte. Æg, sukker, salt og mælk slås og blandes med semulje og cottage cheese. En godt pisket masse skal placeres et køligt sted og lade det brygge i cirka en time.
  2. I løbet af denne tid formår vi at forberede pærer: skræl, skåret i halvdelen, fjern kernen, skåret papirmassen i terninger.
  3. Derefter har vi brug for en non-stick pan. I citronsaft hældes i det, opløses honning. Derefter tilføjes hakkede pærer og orange zest her. Opvaskene placeres på lav varme. Indholdet varmer op i cirka fem minutter til en tilstand af gennemsigtighed.
  4. Når vi har taget frugtterningerne ud af sirupen med en slidset ske, venter vi på, at den stables (vi beholder sirupen selv).
  5. Efter at pærer er anbragt i ostemassen, blandes den grundigt og lægges i en bageplade (sidstnævnte smøres indledningsvis godt med olie og drysses med semulje).
  6. Det er tilbage at sætte gryderetten i ovnen. Det skal opvarmes til en temperatur på 175 grader. Bagetid - 40 minutter.
  7. Når timeren ringer, skal du slukke for ovnen. Lad det stå med døren let åben, gryden skal køle af.

Server det bedre varm eller helt afkølet. Hæld eventuelt pæresirup.

Diæt ostemasseskål med pære

Til en lav-kalorie opskrift har vi brug for:

  • 400 gram cottage cheese (lavt fedtindhold eller 5%);
  • 25 ml creme fraiche (fedtindhold må ikke overstige 15%);
  • 50 gram havregryn;
  • 150 ml mælk;
  • 200 gram pærer;
  • 1 spsk sukker (du kan gøre uden at tilsætte det eller bruge et sødestof);
  • 1 æg
  • 10 gram smør (til smøring af en bageplade).

Tilberedningsproces:

  1. Bland blandingen af ​​cottage cheese, creme fraiche, mælk, sukker og æg med en mixer.
  2. Efter at have tilføjet havregryn til det, lad os brygge. 3-5 minutter er nok.
  3. Pærer skæres i små stykker. Sorten skal være sød, men hård. Overskydende juice skiller sig ud fra den bløde frugt, der kan forvandle gryderet til potetmos.
  4. Skiver frugter blandes med ostemassen og sendes til ovnen i 30-40 minutter (bagetemperatur - 200 ° C).

Den resulterende gryderet er let og i kosten. En sådan dessert har ingen chance for at skade figuren, men dens smag, mængden af ​​vitaminer og mineraler indeholdt i den i en højde.

Kesstegryde med pære: opskrift i en langsom komfur

Vi forbereder følgende produkter:

  • 450 gram cottage cheese;
  • 5 stykker æg;
  • 1 kop kefir (kan erstattes med gæret bagt mælk);
  • 250 gram sukker;
  • en knivspids salt;
  • citronskal;
  • 100 gram semulegryn;
  • en halv pose vanillin;
  • 1 tsk bagepulver.

Tilberedningsprocessen vil bestå af følgende trin:

  1. Semulina hældes med kefir, omrøres. Lad det svulme op.
  2. Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Lad egernene stå i køleskabet.
  3. En blanding af æggeblommer, cottage cheese, granuleret sukker, vanille, bagepulver og salt blandes med en blender.
  4. Vi tilføjer semulje her (det skal være hævet) og citronskum. Stir.
  5. Det var proteinenes tur. Vi tager dem ud af køleskabet og slå. Bland forsigtigt med andre produkter.
  6. Smør multikogeskålen med smør. Derefter drysses bunden med semulje (dette vil beskytte gryderetten mod at brænde).
  7. Først lægges pærer op, skiver. Over dem fordeles luftmasse.
  8. Når vi sætter skålen i multikogeren, indstiller vi tilstanden for dens funktion - "Bagning". Tiden er en time. Så snart lydsignalet lyder, vælges tilstanden "Opvarmning" (tid - 10 minutter). Lad apparatet til sidst stå med låget åbent i 10-15 minutter for at lade den færdige parabol afkøle.

Curd gryderet med pære og banan: opskrift på ovnen

Listen over nødvendige ingredienser er som følger:

  • 0,5 kg cottage cheese;
  • 2 bananer;
  • 1 mellemstor pære;
  • 5 æggehvider
  • 2 spsk semulje;
  • 150 gram sukker;
  • 0,5 tsk bagepulver;
  • en halv pose vanillin;
  • 10 gram smør.

Vi begynder at lave mad:

  1. En blanding af cottage cheese, semulje, granuleret sukker, vanille, bagepulver blandes med en blender, indtil den er glat.
  2. 3 æggehvider afkøles og piskes i et stærkt skum. Derefter skal de blandes omhyggeligt med ostemassen.
  3. Vi skærer bananer i cirkler. Pærer skal skæres i tynde strimler.
  4. Hæld ½ blanding i en bageplade smurt med olie.
  5. Læg de skiver af frugt på toppen. Luk med en del af den resterende ostemasse-blanding.
  6. Ovnens bagetid er 60 minutter. Temperaturen er indstillet til 175 grader.
  7. På dette tidspunkt kan du tilberede den cremede top: slå 2 æggehvider og derefter tilsætte sukker (50 g) til dem. Vi pisker, indtil cremen bliver snehvid.
  8. Efter en time skal du fjerne gryderetten og anvende den færdige fløde på den. Så går hun tilbage til ovnen. Tiden er 15-20 minutter. Som et resultat vil det være umuligt at se væk fra den resulterende skål.

Curd gryderet med pærer (video)

Marshmallows, bananer, ferskner - det er ingredienserne, som du eventuelt kan diversificere cottage cheese gryderet på. Hun kan også drage fordel af en lækker fløde- eller bærsauce.