Instruktioner

De bedste opskrifter på charlotte på kefir: en cirkel, der smelter i munden


Charlotte er en frugtpai. I den klassiske version er det fyldt med æbler, men de kan erstattes med kirsebær, pærer, abrikoser, ferskner og andre frugter eller endda grøntsager. Deres valg afhænger af smagspræferencer og sæson.

Charlotte kogt på kefir vil appellere til elskere af våde kager. Det er sandt, i dette tilfælde er det ikke nødvendigt at regne med en gyldenbrun skorpe, men på den anden side kan kagen knuses med pulveriseret sukker eller andet pulver.

Vi gør opmærksom på de fem bedste opskrifter på charlotte på kefir.

Klassisk opskrift på charlotte med yoghurt og æbler

Erfarne husmødre ved, at madlavning af charlotte på kefir har en vigtig nuance: et gæret mælkeprodukt skal være varmt for at komme i en god reaktion med et bagepulver. Klassisk charlotte tilberedes på basis af æbler.

Som ingredienser har du brug for:

  • æbler (nødvendigvis søde) - fem stykker;
  • kefir og sukker - i et glas;
  • mel - to glas;
  • æg - tre stykker;
  • kanel - en knivspids;
  • bagepulver (sodavand kan bruges) - 6 gram.

Opskriften på at fremstille apple charlotte på kefir er ganske enkel og tager ikke meget tid:

  1. Start processen med at forberede frugten. Efter vask er det bedre at skrælle æblerne, selvom nogle foretrækker ikke at gøre dette for at opretholde det maksimale næringsstof. Under alle omstændigheder skæres frugten i tynde skiver.
  2. Det er bydende nødvendigt at sile melet, så det er "mættet" med luft, og kagen bliver mere storslået.
  3. Æggene fyldes med sukker og banker, indtil et skum vises. Endvidere tilsættes soda, der ikke er slukket med eddike, til blandingen (kefir vil spille rollen som eddike i dette tilfælde).
  4. Kefir hældes i æg med sukker, og derefter hældes mel i små portioner. Du skal blandes omhyggeligt og ikke meget længe, ​​ellers bliver kagen ikke så frodig, som vi gerne vil.
  5. Hvis bagefladen ikke er silikone, skal den smøres med margarine eller smør. Først derefter kan du fylde dejen (lidt mere end halvdelen).
  6. Derefter spredes æbler jævnt i dejen og dryses med kanel. Over er den resterende dej.
  7. Charlotte skal bages ved en temperatur på ca. 200 grader i cirka 50 minutter.
  8. Det anbefales at dekorere det færdige produkt ved hjælp af dit yndlingspulver eller bær, pisket fløde - hvem der kan lide det.

Pære charlotte på kefir: en opskrift på en langsom komfur

Til charlotte med pærer i en langsom komfur skal du bruge:

  • æg - fire ting;
  • mel - to glas;
  • sukker - et glas;
  • kefir - et glas;
  • pærer - tre til fire stykker;
  • kanel - en knivspids;
  • bagepulver - en tsk.

Sådan laver man mad:

  1. Pisk æg med sukker (der skulle dannes hvidt skum).
  2. Bagepulver tilsættes, og kefir hældes straks.
  3. Mel hældes meget omhyggeligt i portioner.
  4. Alt blandes, indtil det er glat (dejen skal være flydende).
  5. Vask, skræl, skær pærer i tynde skiver, drys med kanel og læg i en multikogepande.
  6. Dejen hældes oven på frugten.
  7. Du skal bage charlotte i cirka 45 minutter ved at bruge "Bagning" -tilstand.

Cottage cheese og cherry charlotte på kefir: en opskrift på ovnen

For at forberede det skal du:

  • cottage cheese - 0,5 kg;
  • kefir - 150 ml;
  • kirsebær - 0,3 kg;
  • sukker - et glas;
  • mel - fire spiseskefulde;
  • æg - fire stykker;
  • vanilje - en pose;
  • melis.

Sådan laver man mad:

  1. Det første trin er opskriften på tilberedning af cottage cheese og cherry charlotte involverer at slå æg med sukker, indtil der dannes et tykt hvidt skum. Tilsæt vanilje under processen.
  2. Cottage cheese ælges grundigt - klumper er udelukket.
  3. Vaskede og puttede kirsebær skal blandes med cottage cheese.
  4. Kesam og kirsebærmasse hældes med en ægblanding. Mel og kefir tilføjes også her. Ænd dejen.
  5. Bagepinden er smurt med olie (grøntsag).
  6. Dejen er lagt i en form og jævnet (du kan bruge en gaffel).
  7. Bages charlotte i ovnen skal have en temperatur på 200 grader. Beredskab bestemmes af tilstedeværelsen af ​​en gyldenbrun.

Du kan dekorere kagen ved at drysse den med pulveriseret sukker.

Tærte med æbler, semulje og smør på kefir: en trinvis opskrift

For at tilberede æble manna på kefir skal du:

  • semulje, mel, sukker, kefir - alt sammen i et glas;
  • æbler - et kilogram;
  • smør - halv pakker;
  • soda - en tsk.

Pie er forberedt på denne måde:

  1. Vask, skræl og skår æbler (skiverne skal være mellemstore).
  2. Hæld semulina med kefir, og vent 30 minutter. Tilsæt derefter smør (smeltet) og sukker til blandingen.
  3. Tilsæt mel, efterfulgt af sodavand. Bland alt godt.
  4. Den sidste ingrediens er æbler. Sæt dem til dejen under omrøring.
  5. Bagepladen (hvis den ikke er silikone) skal smøres - til disse formål er smør velegnet. Drys derefter med semulje.
  6. Dejen hældes i en form, udjævnes.
  7. Ovn i ovnen ved en temperatur på ca. 200 grader. En time senere er den storslåede charlotte klar!

Charlotte med creme fraiche og kefir: en meget mør tærteopskrift

Du vil ikke ødelægge grød med smør og apple charlotte med surmælkeprodukter. En tærte baseret på kefir og creme fraiche viser sig endnu bedre end bare kefir.

Og hvad der kræves for ham er dette:

  • kefir - 150 g;
  • mellemstore æbler - et dusin;
  • sukker - et glas;
  • creme fraiche - 150 g;
  • manka - et halvt glas;
  • et æg er en ting;
  • nødder (valnødder eller cedertræ) - til pulver;
  • vegetabilsk olie.

Fremgangsmåden til fremstilling af lækker charlotte med creme fraiche er som følger:

  1. Kefir, creme fraiche, slået æg, sukker, semulje og mel blandes i en skål eller gryde.
  2. Vaskede, skrælede og terningerne tilsættes til den resulterende masse.
  3. Dejen hældes i en smurt form. Strimlede nødder drys på toppen.
  4. Formularen sendes til ovnen, opvarmet til 180 grader. Efter 40 minutter er apple charlotte klar. Pie kan dekoreres, hvis det ønskes.

Charlotte med æbler på kefir

De fleste opskrifter til fremstilling af charlotte er meget kortfattede og kræver ingen specielle ingredienser. Tærter, der er tilberedt på de måder, der er beskrevet ovenfor, er lækre og vil sandsynligvis blive en favoritbehandling for hele familien.