Ideer

De bedste opskrifter på gryderet med zucchini og svampe

De bedste opskrifter på gryderet med zucchini og svampe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tiden er inde for grøntsagen, markedet er fuld af overflod. Og vigtigst af alt, gå til zucchini. De er stadig unge, møre, hvoraf mange kan tilberedes. Blandt de retter, hvor courgette passer godt, er gryderetter ikke de sidste.

Vær især opmærksom på zucchini-gryderetter til dem, der ønsker at spise kalorifattige fødevarer. I zucchini er dette ikke meget: for 100 g produkt, kun 24 kcal, så middag baseret på zucchini er en meget nyttig ting.

Men fra courgette alene virker gryderetten ansigtsløs. Det er en helt anden sag, hvis du tilføjer svampe til den behersket, neutral zucchini - skålen forvandles straks, får en kompleks smag og aroma. Og hvis du beriger gryden med andre ingredienser, er smagsmagten simpelthen lækker.

Ovncourgette gryderet i ovnen: en opskrift på en let middag

ingredienser:

  • 2 unge zucchini (ca. 550 g);
  • 1 medium løg;
  • 300 g kogt svampe;
  • hård ost - 100-150 g;
  • 1-2 tomater;
  • 2 æg
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • 4 spsk. l. mel;
  • bagepulver - ½ tsk;
  • peber;
  • salt;
  • steg olie;
  • friske urter, inklusive grønne løg.

Sådan laver man mad:

  1. Skær løgen i små terninger, svampe i tynde skiver. Steg den ene løg først, tilsæt derefter svampen og steg dem sammen i cirka 5 minutter.
  2. Zucchini, vasket, tre på et groft rivejern, presses ikke saften. Finhakkede greener, hug hvidløg og bland med zucchini.
  3. Pisk æg med en visp eller en blender, tilsat salt, bland også med zucchini. Krydre med peber, tilsæt mel med bagepulver. Til sidst tilsættes den samlede masse og svampe stegt med løg, bland.
  4. Hæld den tykke blanding i en form smurt på forhånd og niveau. Skær tomaterne tyndere og læg dem ovenpå, drys med groft strimlet ost.
  5. Vi holder gryderet i ovnen i ½ time ved en temperatur på 180 °, du justerer for din ovn i processen. Enhver, der foretrækker at strække osten, tager gryderet tidligt ud. Hvis du kan lide en osteskorpe ovenpå, kan du holde gryden i ca. 10 minutter i ovnen, når du har slukket den.

Du kan spise gryderet i varmen, men du kan køle den - den er også lækker. Det er bedre at skære koldt.

Gryderet med zucchini, kylling og svampe krydret med hvid sauce

ingredienser:

  • tørrede svampe, fortrinsvis ceps - 150 g;
  • kogt kylling - ½ kg;
  • zucchini - 300 g;
  • mælk eller vand til blødgøring af svampe;
  • peber;
  • 4 spsk. l. 20% fløde;
  • 1 spsk. kylling bouillon;
  • salt;
  • 2 spsk. l. smeltet smør;
  • ost;
  • 1 spsk. l. mel.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell tørret svamp med mælk eller vand, og lad det svulme, lad det stå i flere timer.
  2. Fra kogt kylling skræl vi kødet og hakker fint. Zucchini skåret i terninger og steg let, indtil det er blødt, tilsæt salt. Tøm væsken fra svampen, klem og steg også.
  3. Madlavning hvid sauce. Steg melet, indtil det er cremet, i smør. Medbring bouillon og omrør. Salt, peber, tilsæt fløde.
  4. Vi tilbereder bagepladen, lægger kyllingen, courgette-terningerne, svampe i bunden. Hæld saucen og drys generøst med ost, revet på forhånd. Vi bager i 20 minutter, opvarmer ovnen til 180 ° C.

Kartoffelpande fra zucchini med svampe

Denne parabol viser sig at være meget tilfredsstillende, den er designet til en familiemiddag.

ingredienser:

  • 1 lille zucchini;
  • 6-8 kartofler;
  • skov svampe - 400-500 g;
  • 3-4 æg;
  • salt;
  • løg - 2-3 stk .;
  • 4 spsk. l. tyk creme fraiche;
  • peber;
  • tørrede urter;
  • brød til brød, 4 spsk. l.;
  • madolie.

Tilberedningsproces:

  1. Svampe rengør, vask, kog i kort tid, 15-20 minutter, saltvand. Terning af de kogte svampe og steg i olie.
  2. Vi skærer løgen også i små terninger, kaster den i en stegepande og steg med svampe, indtil den er brun. Derefter skal du dække gryden og simre svampen med løg i 9-11 minutter.
  3. Vi renser kartofler og courgette, tre på et fint rivejern, kan hakkes med en blender.
  4. Vi spreder denne masse til svampe, krydder med urter, peber og salt. Den sidste tilføje halve kiks til breading og halv creme fraiche, bland godt.
  5. Det er tilbage at tilføje ægene. Vi gør dette, kun slå ægene på forhånd. Nu kan alt bages.
  6. Smør formen, drys med kiks (halvdelen tilbage) og spred alt, hvad der er blandet. Jævn toppen, smør den resterende creme fra og drys med urter.
  7. Bages, dækket med folie, 40 minutter i ovnen. Fjern derefter folien, bag den yderligere 20 minutter.

Gryderet er usædvanligt, men velsmagende: zucchini med svampe og pasta

ingredienser:

  • Italiensk pasta, fettuccine - ½ kg;
  • 1 stor zucchini eller 2 små;
  • 1 løg;
  • svampe - 300 g;
  • 3 fed hvidløg;
  • kålblade - 6 stk .;
  • 1 spsk. fløde;
  • 50 g smør;
  • persille (finhakket) - 1 spsk. l.;
  • frisk ingefær (eller tør) - ¼ tsk;
  • knust laurbærblad - ¼ tsk.

Sådan laver man mad:

  1. Kog pasta. Mens de koger, tilberede grøntsager og svampe. Først skræl og terning courgette, finhakk løg, knus hvidløg og hak kålblade.
  2. Steg løg i olie i en dyb stegepande, indtil den er gennemsigtig, tilsæt hvidløg og ingefær
  3. Hvis ingefæren er frisk, skal du lægge den med hvidløg, og hvis den er tør, skal den tilsættes senere med fløde. Svampe kan simpelthen skæres, før de føjes til saucen, andre svampe har brug for indledende madlavning, og tørrede svampe skal også blødgøres.
  4. Læg de resterende grøntsager i panden, tilsæt svampen. Stew sammen i 8-11 minutter.
  5. Salt, peber, sæt persille og krydderier, hæld fløde.
  6. Den resulterende sauce blandes med pasta, affør den tykke blanding i en form og bages i ovnen. Dette vil tage 40 minutter ved 180 ° C.

Riscuccini gryderet med svampe og ost: en trin for opskrift

ingredienser:

  • 1 spsk. ris;
  • 1 gulerod;
  • 200 g champignoner;
  • 1 zucchini;
  • 2 æg
  • ½ spsk mælk;
  • salt;
  • 100 g revet ost;
  • olie.

Tilberedningsmetode:

  1. Ris kog, indtil de smuldrer.
  2. Zucchini skåret i tynde cirkler, stek dem i olie.
  3. Tre gulerødder, svampe skåret i tynde plader, steg dem med gulerødder.
  4. Bland revet ost med anstrengt ris, slå æg med salt og mælk og læg dem til side.
  5. Smør formen, line dens bund med stegte zucchini-skiver. Oven på zucchini spredes ris med ost, også halvdelen. Vi spreder svampe med gulerødder på ris og derefter den anden halvdel af ris med ost.
  6. Fyld gryden med æg, der er pisket med mælk, sæt den i ovnen opvarmet til 200 ° C i cirka 20 minutter.

Enkel og tilfredsstillende gryderet med hakket kød, zucchini og svampe

ingredienser:

  • zucchini eller zucchini, fortrinsvis ung - 2 stk .;
  • store champignon-svampe - 6-7 stk .;
  • 2 løg;
  • hakket kød - ½ kg;
  • 3 spsk. l. let mayonnaise;
  • 3 æg
  • greens;
  • formalet peber;
  • salt;
  • brødkrum til breading;
  • ost;
  • olie.

Sådan laver man mad:

  1. Først skal du forberede grøntsager: zucchini skæres langs lagene, prøv at gøre det tyndere, skær svampe og løg mellemstore.
  2. Vi tager ildfaste tallerkener, smør det indefra og drys med brødkrum til brød. Vi lægger halvdelen af ​​courgette nederst og placerer dem med en overlapning. Drys med peber, tilsæt.
  3. Ryst æggene med mayonnaise, fedt courgette med denne taler og drys med hakkede urter.
  4. Steg løg med svampe, hakket salt, peber, tilsæt løg og persille, bland godt.
  5. På det lag med zucchini, der venter i formen, spredes hakket kød, spred derefter svampen med løg og dæk toppen med de samme lag med zucchini, som vi gjorde i bunden af ​​formen.
  6. Hæld æg-mayonnaise-forbindingen ovenpå og prøv at gøre det jævnt. Du kan smøre lidt mayonnaise ovenpå og derefter sende opvasken til ovnen.
  7. Bages i 50 minutter, afbrydes processen, drys gryden over ost og sæt skålen i ovnen igen. Vi står yderligere 10 minutter.

Zucchini-gryderetter med svampe tilbyder mange muligheder. De er næringsrige og næringsrige, og du kan tilberede en skål med reduceret kalorieindhold, der er velegnet til mange diæter.

Zucchini gryderet med svampe (video)

Hver opskrift er god på sin måde, der er enkle og forståelige dem blandt dem, og der er mere komplicerede dem med usædvanlige kombinationer af komponenter. Men i alle tilfælde observeres harmoni. Svampkomponenten er i perfekt harmoni med courgette, hvilket giver skålen vægt, soliditet og personlighed.



Kommentarer:

  1. Fidel

    Hvilken fin besked

  2. Palassa

    Jeg oplever, at du ikke har ret. Jeg kan bevise det. Skriv i PM, så snakkes vi.

  3. Athmore

    Du har ikke ret. Jeg er sikker. Jeg kan bevise det. Skriv til mig i PM, så diskuterer vi.

  4. Viramar

    I recommend you to visit the site, on which there are a lot of articles on this issue.

  5. Malrajas

    Jeg er ked af, at jeg afbryder dig, der er et tilbud om at gå på anden måde.



Skriv en besked